抓大市場，建大産業，求大發展。“十二五”期間，黑龍江省將充分利用綠色、有機的資源優勢，大力發展市場覆蓋面大、貼近大眾消費的民生食品産業。強化糧油食品加工和畜産品加工兩大支柱産業。重點建設水稻、大豆、玉米、馬鈴薯四個加工産業鏈。力爭2015年全省食品工業實現主營業務收入4500億元，年均增長20%；利稅達到350億元，年均增長20%。

    記者從省工信委了解到，“十二五”時期，黑龍江省將在全省範圍內打造5~10個大型食品工業園區和5~10個食品行業循環經濟産業集中區。重點發展精製米、米糠油、米糠蛋白、非轉基因精製大豆油、變性澱粉、嬰兒配方奶粉、滅菌奶、奶酪等産品，著力打造乳製品和肉製品2個産業基地。力爭2015年食品行業基本實現由粗放向集約、初加工向精深加工的升級。

    力促食品工業轉型升級，全省將對全省食品産業統籌規劃、科學佈局，通過政策和技術支持，引導食品産業健康發展。

    保護、開發和有效利用黑龍江的食品原料基地。進一步抓好水稻基地、非轉基因大豆基地、玉米基地、馬鈴薯基地、奶源基地、畜禽養殖基地等優勢原料基地建設，保證食品工業發展的原料需求。鼓勵企業和社會力量加大對原料基地的科技支撐和資金投入。按照市場經濟的需求，採取企業+基地+農戶等多種組織形式，逐步建立企業與農戶利益共享、風險共擔的機制，使農民得實惠，投資者有收益。

    通過大項目建設促進食品産業提檔升級。“十二五”期間，我省食品工業初步規劃重點項目39項，總投資204.21億元。這些項目涵蓋水稻加工、玉米加工、乳製品加工、大豆加工、肉製品加工、飲料加工等領域。項目全部達産後，可實現新增銷售收入554.22億元，成為食品行業新的經濟增長點。

    特色産業園區將成為食品工業發展的一大亮點。目前，黑龍江初步規劃重點建設産業園區10個，規劃面積1700萬平方米，預計2015年建成達産後可實現主營收入2000億元。其中肇東開發區、雙城開發區重點發展玉米、畜禽、乳製品；寶泉嶺開發區重點發展玉米、肉、大豆製品；九三開發區重點發展大豆製品；賓西開發區重點發展肉、大豆、玉米等等。産業園區將成為食品工業集群發展的重要載體。“十二五”期間全省重點發展一批産業鏈和産業集群，其中水稻以中糧集團、北大荒米業等企業為依託，建立一批30萬噸、60萬噸、100萬噸以上加工能力的企業，發展特等米、免淘米、高精度米及米糠、稻殼等綜合利用精深加工，延伸産業鏈條；玉米以龍鳳玉米、大慶展華、環宇格林等企業為依託，重點發展玉米澱粉糖、蛋白粉、化工醇、有機酸等産品，在玉米主産區建立玉米加工産業園；大豆以九三油脂等企業為依託，發展科技含量高、市場潛力大的豆奶粉、濃縮蛋白等産品，圍繞大豆磷脂、大豆纖維、異黃酮等開發功能型和營養型食品，形成一批品牌産品；乳製品以完達山、飛鶴、搖籃、龍丹等企業為依託，重點發展系列乳粉、各種乳蛋白基料製品和液態乳製品，拉伸産業鏈條，增強企業競爭力。

    培育品牌，爭創名牌，做大做強骨幹企業。結合實施名牌帶動戰略，加快規模經濟發展步伐，著力轉換企業經營機制，加快企業“關、停、並、轉”力度，培育一批有自主知識産權、産業關聯度大、帶動能力強、有國際競爭力的食品企業集團，到2015年建成5個左右産值超百億的食品工業大企業集團。

    加強市場開發。構建全省食品工業信息平臺，定期發佈産品、技術信息公告等，為企業和農戶及時提供技術市場信息，預測市場行情，引導企業結合自身發展的實際，切實加強銷售隊伍和市場開發人才的培養。

    構建食品安全監管體系、標準體系、檢測體系和信用體系。通過嚴格的監管機制，保證食品行業的質量安全。對全省所有的特色産品，加強標準的制定，統一規範食品質量。（魏林 劉進東 記者 王瑋）