甘肅省食品藥品監督管理局日前印發《甘肅省餐飲服務環節“瘦肉精”專項整治實施方案》，決定從6月15日起至明年2月10日，在全省餐飲服務單位開展專項整治，嚴厲打擊採購使用含“瘦肉精”肉及肉製品的違法犯罪行為，保障人民群眾飲食安全。

    方案要求，各級食品藥品監管部門要按照屬地化監管原則，立即組織開展轄區內餐飲服務環節“瘦肉精”專項檢查，實行網格化管理，分片包乾，責任到人，消除監管死角和盲點，增加餐飲服務單位生鮮豬牛羊肉及肉製品為2011年抽檢必檢品種，重點檢查其索證索票與臺賬登記情況，核查有無索取動物檢驗檢疫部門的動物産品檢疫合格證明，有無使用來路不明、無檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死豬牛羊肉等。對不按規定落實進貨查驗和索證索票等制度的，責令限期整改；對非法經營者堅決打擊，對無證經營者予以取締；對不合格的食品當場沒收，對檢查中發現的違法違規行為，嚴格按照法定幅度規定的上限實施處罰。集中力量查處一批使用“瘦肉精”的違法案件，並及時向社會公佈。同時，公佈舉報投訴受理電話，廣泛發動群眾舉報各類食品安全違法違規行為，對舉報屬實者進行獎勵。

    方案要求，各級食品藥品監管部門要全面落實問責制，保證24小時信息暢通，一旦發生“瘦肉精”中毒事件，立即啟動應急響應，對推諉塞責、態度動搖、整治不力、上報不及時的，一律按照有關規定嚴肅追究監管人員和部門領導的責任。(記者 宜秀萍)