“沒有遍地污水，沒有難聞臭味……許多參觀者走進位於尤溪縣洋中鎮洋邊村的福建光華百斯特生態發展有限公司生態農牧基地時，他們都難以相信這裡是一個以種豬繁育生産為主體的基地。

    福建省農業廳畜牧業處處長林加土告訴記者，這就是標準化養殖的優點。標準化生産的推廣可以破解食品安全和治污兩大難題，有力提升生態環境和養殖産品的品質。高質量的農副産品也大幅提高了農民收入，看到好處的農民因此更加積極投身標準化養殖，給消費者提供更優質、安全的産品。

    近年來，通過政策扶持、宣傳培訓、技術引導、示範帶動等措施，福建省全面推進畜禽標準化規模養殖進程。截至目前，全省先後重點扶持建設了532個畜禽標準化規模場，標準化程度大幅提高，總體水平比全國平均高出13個百分點。

    標準化提升規模化

    目前，我省生豬、奶牛、蛋雞和肉雞規模化率分別達到81.3%、73%、87.9%和91%，均居全國前列。規模養殖的發展，提高了畜牧業綜合生産能力。2010年全省肉蛋奶總産量222.2萬噸，其中肉類産量達180.2萬噸，為保障全省市場有效供給作出了貢獻。

    “光有規模化是不夠的，畜禽標準化規模養殖才是現代畜牧業發展的必由之路，是實現畜牧業可持續協調發展的必然選擇。”林加土説。

    據了解，我省積極爭取中央項目支持，實施項目帶動戰略，按照“畜禽良種化、養殖設施化、生産規範化、防疫制度化和糞污無害化”要求，對畜禽舍進行標準化改造，大力推廣一批新品種、新技術，推進畜禽標準化規模養殖，累計建設標準化項目1552個，涌現出了閩侯福豐、長汀森輝、秀嶼鴻達等現代養殖企業，福清永誠入選國家核心種豬場。

    畜禽標準化規模養殖也促進了産業化經營不斷提升。寧德南陽、三明光華百斯特、南平長富乳業、廈門銀祥和福清光陽等52家畜牧産業化龍頭企業，其産值合計達184億元，並且産業鏈不斷延伸和完善，生産加工及輻射帶動能力不斷增強，皮蛋、鹹蛋等食品加工出口數量和出口金額均位居全國前列，液態奶加工工藝和裝備水平居全國領先地位。

    標準化促安全保生態

    沒有農業標準化，就沒有農業現代化，就沒有食品安全保障，標準化養殖已成為保證農産品安全的重要舉措。

    “只有實施標準化規模養殖，才能實現從産品到餐桌的全程質量控制，保障食品安全。標準化生産除了畜禽良種化、養殖設施化、生産規範化、防疫制度化、糞污處理無害化等‘五化’之外，還要重視監管的常態化。只有嚴格按照這些標準生産才能保障食品安全和保護生態環境。”林加土説。

    省農業廳通過加強流行病學調查、強化免疫與監測、規範檢疫監督、創新管理機制等有效措施，紮實推進動物疫病防控工作的落實，已連續88個月未發生高致病性禽流感的重大動物疫情。截至2010年底，全省獲得無公害畜牧業産地認證921個，生産企業904家，産品860個。全省規模養殖場和屠宰場的生豬“瘦肉精”檢出率為0.004％，連續三年生鮮乳三聚氰胺監測合格率均為100％。

    以生豬標準化規模生産為例，生豬生態養殖四種模式在全省100多家年出欄萬頭以上的生豬養殖場基本全部覆蓋，輻射帶動500多家中等規模的豬場，年減少污水排放1.2億噸左右，大大緩解了環保壓力。

    林加土説：“標準化規模養殖是現代化畜牧養殖業的風向標，沿著這條路走下去，必將加快畜牧産業發展方式轉變，取得業興富民的良好效果。”