為加強餐飲服務環節酒類質量安全監管，規範酒類經營秩序，內蒙古自治區衛生廳要求各級餐飲服務食品安全監管部門開展餐飲服務環節酒類質量安全專項整治，清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒等。

    專項整治加強重點單位的監督檢查，以農村和城鄉結合部為重點區域，以酒吧、大型以上（含大型）餐飲服務單位和旅遊景區餐飲服務單位等為重點單位；嚴格自釀酒和調配酒監管，對餐飲服務單位自釀或調配酒類産品所使用的原料進行檢查，杜絕添加非食用物質和濫用食品添加劑行為；強化酒類進貨、採購管理，嚴查餐飲服務單位落實主體責任情況，嚴防餐飲服務單位採購、銷售和使用來源不明、超過保質期限以及假冒偽劣的酒類産品；加強酒類質量安全監督抽檢，各地要加大餐飲服務環節酒類産品質量安全抽檢的範圍和頻次，對重點地區，重點餐飲服務單位經營的酒類進行監督抽檢，監測酒類中的甲醇、游離二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、色素等指標；嚴厲打擊餐飲服務環節採購、銷售和使用不符合食品安全規定酒類的違法行為。對不落實索證索票和進貨查驗制度，以及採購、銷售和使用來源不明、超過保質期限，或者採購、銷售和使用假冒偽劣酒類産品的，嚴格按照相關規定的上限實施處罰，並向社會公佈查處情況，涉嫌犯罪的及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑。

    此次專項整治從8月5日開始至12月31日結束。