29日，福建省教育廳下發通知，要求加強新學年學生食堂管理，穩定飯菜價格，做到2元以下的低價菜數量必須達到供應數量的50%，每餐至少提供1份免費湯。

    各地教育行政主管部門和各級各類學校要高度重視、密切關注食品價格上漲可能對家庭經濟困難學生在校生活帶來的不利影響。新學年開學初要通過獎、補、貸、助、免、緩等政策措施，對家庭經濟困難學生提供資助，解決好家庭經濟困難學生在校生活，並盡可能騰出一些臨時用工崗位，為家庭經濟困難學生勤工助學創造條件。

    通知還明確要加強原材料採購環節管理，盡可能減少流通中間環節，最大限度降低原材料採購成本。要採取公開招標方式確定學生食堂承包者，不允許非法人餐飲實體參與學生食堂承包競標。