第十六屆中國國際漁業博覽會于2011年11月1日在青島隆重開幕。中國農業部副部長牛盾、山東省副省長賈萬志、青島市副市長徐振溪出席開幕式並致辭，中國國際貿促會農業行業分會會長、原農業部常務副部長萬寶瑞宣佈開幕。本屆展會共有來自39個國家和地區的近900家企業參展，其中18個國家組織了國家展團。展會面積達4.2萬平米，開展第一天就接待了來自80多個國家和地區的1萬名採購商、貿易商及專業人士。本屆展覽規模和觀眾數量均創歷屆之最。

    牛盾副部長在開幕致辭中表示，中國是世界漁業生産和貿易大國。近年來，中國漁業保持了平穩較快發展。“漁博會”現已成為全球漁業生産、貿易及合作的重要互動平臺。本屆“漁博會”在青島召開將進一步促進中國水産業的發展，引領中外漁業技術交流與合作。

    中國國際漁業博覽會由農業部農業貿易促進中心（中國國際貿促會農業行業分會）主辦，美國海洋展覽集團協辦，目前已成功舉辦了15屆，成為與歐洲布魯塞爾漁業展覽和美國波士頓漁業展覽齊名的世界三大漁業展覽之一，目前規模位居世界第二。

    出席本次展會開幕式的嘉賓還有農業部國際合作司司長王鷹、農業部漁業局局長趙興武、副局長李彥亮、農業部漁業船舶檢驗局局長柳正、全國水産技術推廣總站站長魏寶振、中國綠色食品中心主任王運浩、中國種子協會副會長楊軍、山東省海洋漁業廳廳長候英民、青島市海洋漁業局局長黃聿頌等漁業部門及地方領導。加拿大漁業及海洋部長基斯·阿什菲爾德，冰島駐華大使柯絲婷等國外嘉賓也出席了開幕式。