元旦、春節“兩節”將至，記者15日從湖南省食品安全委員會辦公室獲悉，湖南將對農畜産品、食品生産加工、食品流通、餐飲服務、畜禽屠宰等5個環節重點開展整治，落實24小時值班制度，嚴把節日食品安全關。

    “兩節”期間是農畜産品和食品生産銷售、群體性聚餐等高峰時期，也是食品安全事故易發、高發時段。湖南下發了《關於加強元旦春節期間全省食品安全工作的通知》，要求各市州食品安全委員會辦公室、省食安委各成員單位，加大對食用農畜産品的安全監管，整治源頭污染，打擊豬肉、牛肉、羊肉、狗肉等農畜産品中添加違禁物質、使用有毒有害物質等行為；嚴格檢查食品生産企業的各項食品安全制度的落實情況，對重點品種增加監督抽查頻次，及時發現安全隱患，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、無證經營、製造假劣及假冒食品等行為。

    湖南將對大米、肉及肉製品、蔬菜、腌鹵製品、奶製品、豆製品、水産品、酒、飲料、兒童食品、保健食品等節日消費量大的重點食品，加大監督檢查力度，嚴厲查處無證經營、銷售過期變質、假冒偽劣和不合格食品以及在食品中違禁添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為。另外，將加大賓館酒樓、旅遊景點周邊、城鄉結合部、車站、碼頭周圍等餐飲單位的食品安全整治力度，嚴查餐飲單位使用不合格食品原料和食品添加劑、採購無證無票無登記、餐具清洗消毒不嚴、使用不符合標準要求的餐飲具等行為；加大畜禽産品飼料、豬牛羊肉製品瘦肉精和水産品藥物殘留的檢測力度。對於食品安全中涉及的違法犯罪案件，各級食安辦和各監管部門要及時通報當地公安機關查處。（記者 段涵敏）