3月31日-4月1日，2012年中國小麥和麵粉産業年會在河南省開封市成功召開。國家糧食局副局長張桂鳳出席會議並講話。張桂鳳同志在講話中強調，我國小麥生産連續八年豐收，2011年産量較上年增産274萬噸，小麥消費量呈明顯增加態勢，特別是去年下半年以來出現小麥、玉米價格倒挂，小麥替代玉米用於飼料消費數量增加較多。面對複雜的形勢，我們要按照中央部署，堅持以科學發展為主題，以加快轉變經濟發展方式為主線，深入貫徹經濟工作“穩中求進”的總體要求，在保證國家糧食安全和社會大局穩定的前提下，繼續抓住和用好戰略機遇期，在轉變經濟發展方式上取得新進展，在深化改革上取得新突破，在改善民生上取得新成效。

    張桂鳳同志指出，今年是“十二五”時期承前啟後的重要一年，也是糧食流通工作面臨新機遇和新挑戰的重要一年。國家糧食局印發了《糧油加工業“十二五”發展規劃》和《糧食科技“十二五”發展規劃》，小麥和麵粉企業要以此為契機，認清形勢，抓住機遇，結合實際研究制定本企業的發展戰略或規劃，充分利用好國家的各項政策，轉變企業發展方式，推動産業結構升級，提高自主創新能力，促進企業兼併重組、整合提升，把企業進一步做大做強，為加快推進小麥和麵粉産業健康可持續發展貢獻力量。同時，張桂鳳同志還對中國糧食行業協會小麥分會2011年的工作給予了充分的肯定，並對2012年小麥分會的工作提出了具體的要求和殷切的期望。

    年會圍繞“安全、誠信、創新、共贏”的主題，邀請國家糧食局、農業部、國務院發展研究中心、中國市場學會等單位領導，美國、加拿大、法國等國際組織的代表以及業內知名專家學者和企業家就宏觀經濟形勢、農業政策走向、小麥産業發展、品種品質、糧食期貨、進出口政策、國內外産銷形勢及小麥粉加工業新發展、新技術、新工藝應用等作了精彩的專題報告，年會上還為獲得首批制粉技師資格的學員代表和4家百年麵粉廠進行授牌。同期，年會還成功舉辦了機械設備、檢測儀器及相關産品展示會。

    參會代表近600名，70余家機械設備、檢測儀器、小麥製品加工、食品添加劑廠商參加了年會展示。年會的召開為小麥和麵粉産業實現穩中求進、科學發展搭建了良好的溝通交流平臺。

    中國糧食行業協會、中國糧食經濟學會會長白美清、中國糧食行業協會常務副會長、小麥分會理事長王瑞元、河南省糧食局局長苗永清出席年會並致詞。

    會前，張桂鳳副局長還聽取了河南省濮陽市糧食局工作彙報，並到河南濮陽國家糧食儲備庫、濮陽國家糧油質量檢測站進行了工作調研。河南省糧食局副巡視員李志強，濮陽市委常委、副市長鄭實軍，濮陽市政府副秘書長李強，國家糧食局機關服務中心有關負責同志一同參加了調研。