5月10日，記者從廣西壯族自治區食安辦了解到，根據近日印發的《廣西壯族自治區2012年食品安全重點工作》，廣西壯族自治區今年將深入推進多項專項整治，嚴厲整治食品餐飲行業共性隱患和“潛規則”。

    記者了解到，今年廣西壯族自治區整治矛頭首先直指食品非法添加和濫用食品添加劑行為，嚴厲打擊使用非食品原料生産加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽及水産品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為。同時，將加強食品添加劑標簽標識管理，嚴禁食品添加劑虛假標識標注，加大對超範圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題，嚴防食品安全風險。

    在調味品專項整治方面，廣西壯族自治區嚴格實施調味品生産許可制度和生産經營主體準入制度，完善調味品檢測方法，實施重點調味品專項監測。同時，工商、質監、食品藥品監管等部門按職責分工，嚴格依法查處調味品虛假標識標注問題，嚴厲打擊生産、銷售、使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為。

    瘦肉精、牛肉膏、染色饅頭等一系列損害公眾利益的食品安全黑幕被揭開，新聞媒體在其中發揮了重要的積極作用。有關方面表示，廣西壯族自治區將加強社會監督和輿論監督引導，落實農村“一專三員”（鄉鎮食品安全監管專幹和村協管員、信息員、聯絡員）監管隊伍建設，廣泛普及食品安全知識，提高消費者對食品安全風險的科學認知水平，鼓勵人民群眾廣泛參與食品安全監管。