6月7日至8日，商務部在上海召開全國早餐示範工程現場經驗交流會。商務部部長助理仇鴻、上海市副市長艾寶俊出席會議並講話。

    仇鴻説，自2008年實施早餐示範工程以來，各部門、各試點城市和相關單位密切配合，認真貫徹落實《國務院辦公廳關於搞活流通擴大消費的意見》要求，在大中城市推進早餐示範工程建設試點工作。截至目前，商務部已在全國54個城市實施了早餐示範工程，新建和改造了99個主食加工配送中心，配套建設標準化固定門店式早餐網點1.8萬個。據測算，每天能保證近900萬人吃上放心早餐，帶動10萬人就業。

    仇鴻表示，支持主食加工配送中心建設和支持固定門店式標準化早餐網點改造與建設是早餐工程的兩大任務。早餐工程的目標是為廣大居民提供“方便、安全、實惠”的早餐服務，力爭通過3-5年時間，在全國各大中心城市初步形成“佈局合理、經營規範、品種豐富、衛生達標、價格合理”的早餐供應服務體系，基本滿足所在城市居民早餐服務和大眾化餐飲需求。

    仇鴻強調，各地商務主管部門要進一步完善工作機制，加強法規標準建設，加強資金管理，激發企業發展活力，建立長效運行機制。要通過政府部門、行業協會的共同努力，通過廣大餐飲企業的積極參與，促進中國早餐服務體系儘快形成和中國餐飲業健康發展。

    此次早餐示範工程現場經驗交流會的主題，是系統總結近年來早餐示範工程建設方面積累的經驗，分析推進早餐示範工程中的主要矛盾和問題，進一步探索早餐等大眾化餐飲服務規模化、規範化、連鎖化發展的有效途徑，促進餐飲業結構優化和整體水平的提升。財政部、商務部有關司局，各省、自治區、直轄市、計劃單列市、新疆生産建設兵團和省會城市商務主管部門，中國烹飪協會、中國飯店協會，有關早餐企業的代表200余人參加會議。與會代表還參觀了上海部分餐飲企業的主食加工配送中心和早餐門店。