6月11日，2012年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論壇在京舉行。國家質檢總局副局長蒲長城在論壇上表示，質檢部門將認真履行職責，認真健全食品生産許可、監督抽查、風險監控、出口檢驗檢疫等各項措施，堅決打擊違法犯罪行為，有效防範和化解食品安全風險，認真做好食品安全守衛者。

    蒲長城説，國家質檢總局始終把食品安全當做保障和改善民生的頭等大事來抓，切實擺在重中之重的位置來部署和落實。全國質檢系統採取了“六個嚴格”的措施，按照“四個必須”、“五個不放過”原則，不斷加大對重點産品、重點企業、重點區域的監督檢查和整頓治理力度，嚴格風險防控和預警，加大産品質量監督抽查和食品安全的風險監測力度，嚴格進出口食品檢驗檢疫。同時，積極推進誠信體系建設，建立完善信用檔案和失信企業“黑名單”制度，採取多種形式加大宣傳引導力度，推動“社會監管、共管共治”。

    蒲長城指出，目前，我國人民群眾不斷提高的食品質量安全需要和食品質量安全保障能力明顯不足的矛盾依然突出。維護和保障食品安全，需要食品行業守法循章、誠信自律，需要監管部門認真履責、監管到位，更需要社會各界的共同參與、共同努力。他呼籲食品生産企業自覺遵守法律法規，自覺嚴格誠信經營，主動報告食品質量安全狀況和隱患；呼籲行業協會、科研機構、高等院校、新聞媒體以及廣大消費者積極參與食品安全監管，充分發揮社會監督作用。

    據悉，本次活動由國務院食安辦、工信部、農業部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、糧食局、食品藥品監管局、中國科協聯合主辦。宣傳週期間，各地將圍繞“共建誠信家園 同鑄食品安全”主題，舉辦展覽演示、實地觀摩、諮詢講座等系列活動。