夏季是食物中毒的高發期，為切實加強食品安全監管，有效預防食物中毒事件的發生，近日，廣西壯族自治區食品藥品監督管理局發出通知，要求廣西壯族自治區各地食品藥品監管部門把預防夏季食物中毒工作擺到重要位置，採取有力措施，加強監管，切實做好夏季食物中毒預防控制工作。

    首先是全面排查食物中毒安全隱患。針對夏季餐飲食品安全特點，開展夏季食物中毒安全隱患排查行動，制定防控措施，將食物中毒安全隱患消滅在萌芽狀態。

    加強旅遊餐飲服務食品安全監管。在重點旅遊城市開展針對旅遊餐飲服務單位的食品安全的專項檢查，堅決查處無證經營、不按規章規範操作等違法違規行為，禁止超負荷接待遊客，禁止加工不按規定冷藏保存的隔餐回鍋食品。

    加強學校食堂食品安全監管。與教育部門、學校通力合作，建立和完善學校食堂食品安全管理機制和制度，強化食品加工安全操作規範，抓住安全保障重點，嚴格食品添加劑及食品原料管理，防止使用腐敗變質的食品原料和誤用有毒有害化學物質，改善廚房設施設備，加強監督檢查，加強食品安全知識的宣傳和培訓，消除食品安全隱患，有效預防和控制食物中毒發生，保障廣大師生身體健康和生命安全。

    大力推進農村50人以上集體聚餐報告指導工作力度。農村家庭集體聚餐極易引發農村群體性食物中毒，要堅持抓好農村50人以上集體聚餐報告制度的落實，加強對鄉村廚師、食品安全協管員、信息員的教育培訓，使其能夠檢查聚餐家庭廚房、加工場所的衛生條件，對食品採購、貯存及加工注意事項和突發事件處置等內容進行現場指導，有效地減少和預防農村群體性食物中毒的發生。