近年來，江西省認真貫徹實施《農産品質量安全法》，堅持一手抓標準化生産，一手抓執法監督，積極消除農産品質量安全隱患，使農産品質量安全水平呈現逐年提升的態勢。儘管如此，江西省目前依然缺乏主動、連續、系統、覆蓋從農田到餐桌的食品污染物和食源性疾病監測和評價數據。

    今年5月13日，農業部農産品質量安全風險評估實驗室（南昌）正式揭牌，拉開了江西省農産品質量安全風險評估工作的序幕。

    據了解，“風險評估”，是對食品生産、加工、貯藏、運輸和銷售過程中所涉及的各種食源性危害對人體健康不良影響進行的科學評估，在食品衛生監管中發揮著越來越重要的作用。

    農産品總體合格率達98.9%

    記者在採訪中了解到，江西省把推進農業標準化作為提升農産品質量安全水平、發展現代農業的重要抓手。已組織制定了地方農業標準340項，農業技術規範586項，基本實現了江西省農産品生産和質量安全監管有標可依。創建了26個全國農産品標準化生産綜合示範縣（區）、33個全國綠色食品原料標準化生産示範縣。發展無公害農産品1051個、綠色食品703個、有機食品412個、地理標誌農産品48個，全省農業標準化工作有了良好的開端。

    同時，為讓百姓吃上放心的農産品，農業部門以嚴厲打擊在農産品生産過程中違法使用禁用農獸藥、非法添加濫用食品添加劑為重點，在“種植業産品、‘瘦肉精’、生鮮乳、獸藥、水産品和農業投入品”六大領域，開展了專項治理行動，有力打擊了各類違法犯罪行為，保證了農産品質量安全。據介紹，去年全省農産品總體合格率達98.9%。

    影響農産品質量安全的因素依然存在

    據民進省委會的一項調查顯示，影響農産品質量安全的因素依然較多：農産品生産經營企業規模化、集約化程度不高，企業自身管理水平仍然偏低；生産者科技水平低、鑒別能力差、責任意識不強；農業投入品複雜多樣，如農藥、獸藥、飼料等品種繁多，質量參差不齊，田間使用隨意性大等。

    民進省委會認為，近年來全國各地頻頻揭露出來的“瘦肉精”、“假蜂蜜”、“毒大米”、“膨大劑西瓜”等案件，不僅直接影響到消費者健康，而且給社會穩定與和諧社會建設帶來不可估量的負面影響。

    究其原因，主要是因為日常監管工作中缺少對農産品質量安全事件的風險評估與潛在問題的整改，缺乏主動、連續、系統、覆蓋從農田到餐桌的食品污染物和食源性疾病監測和評價數據，從而引起潛在的安全問題不斷積累而最終導致系統性風險事件的爆發。

    健全風險評估機制，將農産品安全事故堵在源頭

    儘管江西省農産品質量安全風險評估剛起步，但近幾年來，江西省已建立3個部省級農産品質檢中心、11個設區市和77個縣（市、區）農産品質檢站，檢測範圍初步涵蓋了農業産地環境、農業投入品和農産品質量安全。

    鋻於目前江西省尚未成立農産品質量安全風險評估與監測預警機構，省農業廳表示，去年底，江西省農産品質量安全檢測中心和省農科院質標所，分別被農業部確定為區域性部級風險評估實驗室和專業性部級風險評估實驗室，為江西省開展農産品質量安全風險評估和監測預警工作奠定了一定的技術基礎。

    農産品質量安全風險評估是應對食品安全問題的重要一環。省農業廳表示，要積極爭取省直有關部門的支持，加快農産品質檢體系建設步伐，成立農産品質量安全風險評估與監測預警科研機構，圍繞農産品主産區、優勢産區、規模種養基地和農産品批發市場等重點區域，強化對蔬菜、水果、生豬、禽蛋、生鮮乳和水産品等重點産品的質量安全監測，嚴查違法生産經營行為。同時，加強對監測結果的分析應用，以監測數據為基礎，開展農産品質量安全風險評估，及時發佈預警信息，及時化解安全隱患，將農産品安全事故堵在源頭。（記者張玉珍 實習生高赟）