2012年7月20日-22日，由衛生部陳嘯宏副部長帶隊，全國人大代表和全國人大常委會辦公廳、全國人大教科文衛委員會、衛生部、教育部、食品藥品監管局、中國疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心等部門相關人員組成的衛生部重點建議辦理工作組赴湖北省調研食品安全風險監測評估體系建設情況。

    陳嘯宏在調研座談會上指出，食品安全關係人民群眾身體健康和生命安全，關係經濟發展和社會穩定。食品安全風險監測評估工作是食品安全工作的重要組成部分，加強、完善食品安全風險監測評估體系，提高食品安全風險監測和評估能力，對於保障食品安全，保護人民群眾生命健康，維護社會穩定，促進經濟社會協調發展和社會主義和諧社會建設具有重要意義。黨中央、國務院、全國人大歷來高度重視食品安全風險監測評估工作，國家領導同志多次對食品安全風險監測評估工作作出重要批示、指示。近年來，國家不斷加大食品安全風險監測評估工作建設和投入力度，制定實施了一系列政策措施。不久前，國務院印發了《國務院關於加強食品安全工作的決定》和《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》兩個文件，提出了今後幾年食品安全工作的總體思路、工作目標，對加強食品安全風險監測評估工作提出了具體要求。《食品安全法》規定，食品生産經營用水應當符合國家飲用水衛生標準的要求，最近，全國人大常委會第二十七次會議就國務院關於保障飲用水安全工作情況進行了詢問，加強飲用水安全工作受到社會普遍關注。

    陳嘯宏肯定了湖北省政府對食品安全風險監測評估工作開展給予的大力支持，強調下一步要進一步關注食品安全風險監測評估工作，認真落實國家關於加強食品安全風險監測評估工作的各項要求；要高度重視全國人大代表的建議，加強人、財、物的投入，建立健全食品安全風險監測評估工作體系，切實發揮食品安全風險監測評估工作的作用；要抓緊飲用水衛生監測能力建設，支持新的飲用水衛生標準有效實施，為保障人民群眾的健康做出更大的貢獻。。

    座談會後，調研組考察了湖北省、武漢市和硚口區疾病預防控制中心、衛生監督機構及硚口區飲用水供水單位，深入調查研究有關食品安全風險監測評估、飲用水衛生監督監測工作開展情況和存在的問題與困難。