2012年8月14日，國家食品藥品監管局局長尹力出席在長治召開的山西省餐飲食品安全工作現場會並講話。山西省副省長張建欣，山西省各市、縣（市、區）人民政府分管領導，各市食品藥品監督管理局局長，省食品藥品監督管理局有關人員參加了會議。

    尹力局長在講話中強調要充分認識加強餐飲安全工作的重大意義，積極總結推廣餐飲安全監管工作經驗，大力推動餐飲安全監管工作科學發展。他指出，近年來各地大力加強餐飲安全監管工作，深入開展餐飲領域的治理整頓，積極探索監管工作新方式和新舉措，餐飲安全監管工作穩步推進，餐飲安全形勢總體穩中向好。

    但是，當前餐飲安全仍處於風險高發期，影響和制約食品安全的深層次問題尚未根本改變，整體上安全基礎仍然薄弱，一些餐飲單位誠信意識淡薄，有些地方監管責任落實不到位，對違法犯罪行為的懲治力度還有待強化，餐飲食品安全問題十分複雜和敏感，監管工作任務艱巨。

    尹力局長強調，最近國務院做出關於加強食品安全工作的決定，明確了今後三年和五年的工作目標，各級食品藥品監管部門要認真貫徹落實《決定》要求，深刻認識餐飲安全監管工作的重大意義，進一步增強責任感和使命感，在各地黨委政府的統一領導下，更加自覺地把餐飲安全工作放在經濟社會發展的大格局中來思考、來謀劃。要緊緊抓住“十二五”規劃實施的有利時機，全面加強餐飲安全監管體系建設，積極創新監管機制和方式方法，認真落實餐飲安全各項制度和責任，大力推進餐飲安全監管事業科學發展，不斷開創餐飲安全監管新局面。

    尹力局長充分肯定了山西省食品藥品監管工作取得的成效，認為山西省食品藥品監管系統履行餐飲服務食品安全監管職責以來，按照“完善監管體系、創新監管機制、落實監管責任、提升監管效能”的總體工作思路，圍繞熱點、難點和難題，積極探索、大膽實踐，取得了可喜的成績。

    會議期間，尹力局長參觀考察了長治市城隍廟美食街、長治縣美食街、長治縣五中、健樂幼兒園及晉峰生態園等餐飲示範單位，並到長治市食品藥品監管局看望慰問了基層監管人員，與他們交流座談。