為健全完善甘肅省餐飲服務食品安全事故應急機制，規範應急處置工作，最大限度地減少事故發生和人員傷亡，近日，甘肅省出臺餐飲服務環節食品安全事故應急預案。預案按事故的性質、危害程度和涉及範圍分為四級，實行分級響應。

    預案明確，按照事故分級，餐飲服務食品安全事故應急響應也分為四級。Ⅰ級響應按照國家有關規定，由國務院或其授權部門作出應急反應，啟動國家應急預案並組織應急處置工作；Ⅱ級響應由省食品藥品監督管理局作出應急反應，啟動省級應急預案並組織應急處置工作，同時提請省政府啟動相應級別的應急響應，Ⅲ級、Ⅳ級響應分別由市、縣兩級組織實施。

    預案要求，各級食品藥品監督管理部門加強日常監管，設置專門的舉報、投訴電話，及時蒐集、核實各類食品安全信息，科學分析對公眾健康損害的可能性及危害程度，及時發佈預警信息。餐飲服務提供者發現其提供的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應當在2小時內向所在地衛生行政部門和食藥監部門報告。接受餐飲服務食品安全事故病人救治的各級各類醫療單位，應按照衛生部有關規定及時上報。