2月2日下午，商務部部長陳德銘與部長助理仇鴻、北京市副市長張延昆等一道對北京市傳統商貿服務業進行了專題調研。

    陳德銘一行先後考察了北京福奈特洗衣服務有限公司、東方名剪美容美發連鎖有限公司和北京華天餐飲集團公司旗下的又一順飯莊等商貿服務企業，了解北京市傳統生活性服務業發展情況及北京市餐飲企業貫徹落實中央關於厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的具體做法和有關情況。

    在考察又一順飯莊時，陳德銘對該企業提醒客人適度點餐、按需提供不同份量的菜品、免費打包服務等做法予以肯定。陳德銘指出，制止餐飲浪費是餐飲行業不容推卸的社會責任。要鼓勵餐飲企業採取各種有效方式，積極落實厲行勤儉節約，反對鋪張浪費的要求，加強文明用餐合理消費的宣傳引導。要鼓勵廣大餐飲企業轉變發展思路和方式，積極發展大眾化餐飲服務。餐飲企業可拓展統一配送服務，滿足消費者的多樣化需求。陳德銘還勉勵又一順等中華老字號企業進一步提升管理和服務水平，探索走出去道路，積極弘揚中華傳統文化。