針對2013年7月以來我國部分地區出現的持續高溫天氣，商務部迅速採取一系列有針對性的措施，積極做好市場保供工作。迅速啟動應急機制，成立了市場保供小組；下發了《商務部辦公廳關於做好持續高溫天氣保障市場供應相關工作的通知》，指導地方做好應對工作；通過應急商品數據庫，摸清飲用水等防暑降溫商品生産、庫存情況，做好應急調運準備；啟動了高溫地區市場監測日報制度，及時掌握重要商品市場變化情況。

    下一步，商務部將加強市場監測，繼續密切關注市場動態變化的基礎上，做好應對工作。一是指導高溫地區商務主管部門引導商貿流通企業組織貨源，增加防暑降溫商品市場供應。二是開展商貿流通企業，特別是大型批發、零售、服務場所和儲備庫點安全巡查，確保生産經營和儲備商品安全。三是指導各地加強零售、餐飲等行業食品安全管理，切實保障食品安全和消費者合法權益。