新華社北京5月10日電（記者董峻）農業部有關負責人10日表示，農業部日前制定併發布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和萵筍等6種蔬菜的外觀等級規格標準，豆角、山藥、香菇、芥菜、馬鈴薯等5種蔬菜的相關標準也將於近期出臺。

    此次制定的農産品等級規格標準只對其外在品質提出要求，不涉及安全、營養等內在質量技術指標。在等級方面，每一種農産品原則上分為特等、一等和二等三個級別；在規格方面，原則上分為大、中、小三種規格。

    “蔬菜作為鮮活農産品，不僅應具備營養、安全等內在品質，而且其新鮮程度、色澤、形狀及可利用部分的大小等外在品質也十分重要。”農業部副部長牛盾説，制定蔬菜等級規格標準是適應消費多樣化發展趨勢、滿足消費者不同層次需求的重要一環。

    牛盾認為，蔬菜已成為僅次於糧食的第二大作物，是農民增收的重要來源。但由於多年來沒有等級規格標準，農民出售蔬菜大多混等散裝，外觀質量差，賣不出好價錢。蔬菜混等散裝上市，既不便於儲藏和搬運，又容易在運輸和裝卸過程中造成外傷，加大損耗。

    “發達國家都有比較完善的蔬菜等級規格標準，消費者已習慣於接受標準化産品。”牛盾認為，通過制定和推行蔬菜等級規格標準，有利於引導、激勵生産者和經營者按照標準生産和加工農産品，提高我國農産品檔次和競爭力。

    由於農産品等級規格標準是農業部推薦標準，不具有強制性，牛盾認為除了依靠政府部門和新聞媒體之外，還必鬚髮揮各種行業協會和仲介組織的作用，利用他們熟悉業界情況、直接聯絡生産經營者、號召力強的優勢，組織推廣應用等級規格標準。

    一些業內人士認為農業部這一舉措為實現農産品分級包裝流通、建立優質優價機制奠定了良好基礎。同時，由於我國農産品標準化工作基礎較差，農産品流通秩序不夠規範，消費者的農産品質量和品牌意識還不夠強，這項工作要做的事還很多。（完）