新華社北京４月３０日電（記者 張毅）五一黃金周即將來臨，為確保上市銷售食品安全和經營安全，穩定商品市場供應，保證廣大人民群眾過一個歡樂祥和的假日，商務部發出通知，要求各地完善應急預案，保障市場供應，強化管理，保證食品安全。

    通知指出，各地商務主管部門要完善節日市場供應應急預案，加強儲備商品管理，做好突發事件下緊急動用儲備的準備工作。要加強對糧、油、肉、禽、蛋等生活必需品流通企業的指導，組織企業積極備貨、增加供應，幫助企業落實購貨渠道，切實維護生活必需品市場穩定。如果發生生活必需品價格暴漲、群眾搶購等市場異常波動事件，要快速反應，採取積極有效措施妥善處理，同時立即上報上級主管部門，並直接向商務部報告。

    通知要求各地商務主管部門節前集中開展一次肉類、酒類市場專項檢查。要切實加強餐飲等服務業衛生安全管理，重點抓好餐飲企業特別是中小餐館和“農家樂”的衛生安全監管，防止食物中毒。倡導“綠色消費”和節假日健康美食風尚。

    通知還要求各地商務主管部門做好安全經營，規範促銷行為，加強監測，及時掌握節日市場情況。