一根糯玉米棒７元錢，一盒６個裝的蒜頭１０元錢，大米６元錢一斤……這些食品雖然有些貴，但銷路還不錯。為什麼？全憑一個好身份，它們的“戶口本”上有個與眾不同的標簽——“有機食品”。

    在北京市朝陽公園附近的一家有機食品專營店裏，綠豆、黃豆、大米、玉米麵等以斤或公斤包裝，套上精緻的紙袋，齊整地擺放在貨架上；蔬菜、水果、肉類食品，看上去潔凈而有序。陸續前來的購物者以外籍人士為主。店長龍熊軍對現狀很滿意，開張兩個月了，銷售情況還不賴。

    相比之下，位於北京市永安裏的另一家連鎖店則更平民化，食品包裝稍簡易，但日常食用的蔬菜和雜糧都很齊全。店員小韓正在調整貨架上的食品，電話鈴響了。“您好，是張姐啊！您今天要訂一份白蘿蔔、一份牛蒡、一份胡蘿蔔……對不起，現在基地的胡蘿蔔暫時缺貨。要不今天先訂其它幾份菜，過兩天胡蘿蔔到貨了我再通知您，好嗎？”每到下午，小韓的工作重點就是登記客戶的訂菜單。蔬菜要趁鮮吃，許多客戶都是頭天預訂，店家則當晚從有機食品基地進貨。

    瞅瞅價格，買一斤有機黃瓜的錢能買上三四斤普通黃瓜，顧客們真的能接受嗎？在樂活城朝陽公園店店長助理劉猛看來，對專程前來購買有機食品的客戶而言，價格並不是問題。在永安裏的望康港綠色、有機食品專賣店裏，顧客滕女士説，有機食品主要是買給未滿周歲的寶寶吃，價格雖然比一般食品貴，也還能承受。

    究竟是哪些人在消費有機食品？據介紹，樂活城朝陽公園店的顧客半數來自外籍人員，此外，港澳臺客戶約佔２５％，國內消費者佔２５％。在望康港連鎖店裏，小韓接待的客戶則多為離退休人員和中青年上班族，也有一些只是普通的工薪階層。大學剛畢業的汪先生則習慣從網絡上採購有機雜糧，價格和超市、專營店差不離，“我自己掙錢自己花，這個價位還能接受。可父母想不明白，為啥這米趕上肉貴？”

    之萬農莊、留民營、吉林松原……儘管專營店裏的有機食品、綠色食品都是從全國各地的特約基地採購配送來的，食品的包裝上也都有認證標誌，但許多客戶還是不大放心。“這真的是有機的嗎？”臨出店門前，滕女士還是忍不住問了一句。

    目前，我國的有機食品市場仍然處於培育階段，客戶群也正在逐漸成長。對此，作為經營者的龍熊軍店長很有信心，“隨著食品安全和生態健康的觀念日益深入人心，客戶群也將擴大，最終實現消費者、農民、環境三贏。”（呂苑鵑）