牛肉成為綠色食品，牛皮成為皮革原料，牛血及臟器可以提取超氧化物歧化酶(ＳＯＤ)等各種生物製品，一頭肉牛經過長春皓月集團的精深加工，增值比例可達原值的１５到２０倍，相當於一輛中檔經濟型轎車的産值。皓月集團是吉林省農産品加工業發展的一個縮影。吉林省農業委員會農業産業化辦公室主任曹金才告訴記者，吉林農産品加工業，已經由過去單一的食品加工，通過科技創新，延伸産業鏈條，逐步走向精深加工。２００６年，吉林省農産品加工業年産值達１２６０億元，成為與汽車、石化等並駕齊驅的支柱産業。

    吉林省近年來堅持用工業化思維謀劃農業，促進了農産品加工業的迅猛發展。這不僅徹底改變了吉林農民賣糧難的困境，還成為農村經濟發展的重要帶動力量。據統計，２００６年，吉林省農産品加工企業加工轉化糧食達２２０億斤，安置下崗職工和農村富餘勞動力２０余萬人，全省農民每戶平均增收１２６０元。

    在激烈市場競爭中，僅靠農産品粗加工，經營成本非常高，必須實現農産品向精深加工的轉變。吉林省的農産品加工龍頭企業通過技術進步，不斷增強自主開發新産品的能力，逐步增加高檔次、高附加值産品。

    科技支撐，既增強農産品加工業市場競爭能力，又增強企業發展後勁。皓月集團的産業鏈，可以在不增加原料消耗的情況下，把肉牛加工的副産品作為下游産業的原料，確立了循環經濟的發展模式。目前，該集團已形成了以良種繁育、胚胎移植、飼料生産、肉牛飼養、屠宰加工、熟食系列加工、皮革綜合加工、生物製品、有機肥生産、市場流通和旅遊為一體的生態農業鏈條。

    據吉林省農委負責人介紹，２００７年，吉林農産品加工業産值有望達到１５６０億元，同比增長２４．６％。目前，吉林省政府啟動了農業産業化集中區建設規劃，建設皓月肉牛、德大肉食雞、大成玉米等加工專業集中區，力爭到２０１０年，全省集中區內規劃新建項目１０００個，增加銷售收入１５００億元，帶動區內農民人均增收２０００元以上。（記者 肖遙）