新華社北京7月10日電（記者董峻 呂諾）質檢總局食品生産監管司司長鄔建平10日介紹，質檢部門有一套監管制度，對所有的月餅生産企業全部納入食品質量安全市場準入制度的管理範圍，並從多個環節進行把關。

    鄔建平在國務院新聞辦公室舉行的新聞發佈會上回答記者提問時説，例如，從月餅的原材料進行把關，如果月餅的餡是陳餡，不合格的餡，那這個企業就不能生産。生産月餅的設備必須是能夠保證生産合格産品的設備。要有一套完整的生産工藝。包括檢驗設備、倉儲要求、人員素質要求等十個方面。

    他介紹説，一旦這個企業經過審查獲得生産月餅的許可證後，質檢部門以及衛生、工商等其它部門還會對這個企業進行日常監管。定期或不定期對這個企業進行檢查，包括對它的食物質量進行檢驗，看它符不符合國家的安全標準、衛生標準，質量標準等等。一旦發現企業有問題，將取消其生産月餅的資格，或者要求它停産整頓，整頓合格以後才允許生産。

    鄔建平同時表示，質檢部門對質量保證體系穩定可靠、産品質量多次連續抽查合格的企業，推出了扶優措施，培育“中國名牌”，實行國家免檢制度，引導消費者去消費這些好的企業生産的好的産品，也建議消費者儘量在市場上購買有“中國名牌”、“國家免檢”包括“中國馳名商標”等標誌的産品。