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劉成果:我國奶業在發展過程中出現“洼地”現象
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2007年08月05日   來源:新華社

    新華社合肥8月5日電(記者葛如江、馬姝瑞)中國奶業協會會長劉成果4日在合肥舉辦的“2007年中國中部地區奶業發展論壇”上説,我國奶業作為一個行業已經基本成型,但在發展過程中出現了“洼地”現象,中部地區奶業發展相對薄弱。

    劉成果説,根據資料統計,中部地區已成為全國奶業發展的“洼地”。他説,中部六省人口接近4億,約佔全國人口的30%。但奶牛存欄僅有約88萬頭,僅佔全國的1/15;年奶産量共約280萬噸,僅佔全國的1/13。

    中部六省之間奶業發展也相對不平衡。劉成果舉例説,中部地區不足90萬頭的奶牛存欄量中,河南、山西兩省就佔了70萬頭;年奶産量230萬噸,相比起來,其他四省奶産量就“少得可憐”。

    據專家分析,中部地區發展奶業存在著客觀的不利因素。首先是氣候條件,大面積地區處在亞熱帶氣候帶,受溫度高、濕度大的先天制約,影響奶牛生長,牛舍建設也要顧及通風、降溫等因素。其次,中部地區作物結構以水稻、小麥、油菜為主,用作飼草飼料的玉米種植少,飼草飼料的成本高,養奶牛獲利空間因此縮小。第三,不是傳統的養牛區,養牛經驗不足、專業人才少。

    “但中部幾省人口密度大,奶需求量也在增加,市場開發潛力巨大。”劉成果建議,中部地區應堅持科學發展,買進、培育優質奶牛,立足本地市場,重點解決本地鮮奶需求,同時合理地佈局奶源基地,建立産業一體化的機制,又好又快地發展奶業。

    此次“2007年中國中部地區奶業發展論壇”由中國奶業協會、合肥市人民政府和安徽省農業委員會共同主辦。 

中國奶業協會會長劉成果:要想喝好奶 就要自己“養奶牛”

    新華社合肥8月5日電(記者葛如江、馬姝瑞)中國奶業協會會長劉成果4日在此間舉辦的“2007年中國中部地區奶業發展論壇”上説,為了滿足消費者對鮮奶的需求,各地應積極發展自己的奶産業。他形象地比喻説:“要想喝好奶,就要自己養奶牛。”

    作為普惠性食品,奶製品含有豐富的營養成分,不分人群、地域、種族都需要。在解決溫飽問題之後,奶對於改變膳食質量,提高人體素質更具有重要意義,人均奶佔有量也已經成為衡量一個國家發達程度的標誌之一。

    但是,目前我國奶業發展極不平衡,市場難以滿足消費者對新鮮奶的需求。很多地方上午能喝上新奶,但晚上很少有能喝上新鮮奶的。

    劉成果表示,奶的營養成分豐富,易腐性也很強,經不起長距離運輸。這就要求各個地區必須盡可能地近距離發展奶業,即本地人自己養奶牛,解決自己的喝奶問題。他介紹説,世界許多地方“鮮奶不出省”正是為此。比如,台灣地區2000多萬人口就有幾十家乳品企業,日本有幾千家奶業公司。他們相互競爭,但同時又能健康發展。

    他説,針對牛奶這一産品的特點,各地應揚長避短積極發展自己的乳品公司,滿足消費者的市場需求。以安徽為例,2006年的奶牛存欄量為5.2萬頭,到2010年發展到20萬頭,基本才能滿足乳品加工企業的奶源需求。

 
 
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