新華社上海８月３１日電（記者 劉丹）開學在即，為保證高校食品的正常供應，上海市高校後勤配貨中心日前採用集中採購和合同儲備的方式，組織了４００余噸豬肉等主副食品供應給高校，保證開學後高校食堂不漲價。

    記者日前從上海市教委獲悉，上海將採取一系列措施保證上海高校食堂的飯菜價格穩定，確保學生能以較低價位吃到可口的飯菜。

    為了控制高校食堂的生産成本，上海市高校將廣泛推行學生食堂免租賃費和補貼水電燃料費政策，併發揮上海高校後勤配貨中心的市場調節作用，運用期貨採購和合同儲備，平價甚至倒挂價格為高校提供部分主副食品的團體採購和統一配貨，從源頭上降低校內各餐飲單位的直接生産成本。部分高校還按照營業額的５％給食堂經營單位伙食成本專項補貼。

    上海各高校、中等職業學校還將對家庭經濟困難學生進行用餐專項補貼，並積極吸納學生共同參與學生食堂監督管理，增加食堂成本核算的透明度。