新華社福州６月１２日電（記者孟昭麗、劉卓）記者從福建省教育廳獲悉，為了保證農村寄宿生的健康成長，福建將在全省範圍內推廣實施　“免費營養早餐工程”。

    “免費營養早餐工程”由一個蛋、一杯豆漿（或稀飯）、二至三兩饅頭構成，由每所寄宿制學校統一組織發放。目前福建各地正在認真測算本地區免費營養早餐的價格，以便全省制定統一合理的標準，逐步摸索經驗，規範做法。

    福建省教育廳介紹，福建下一步將理順學校食堂經營管理，堅持農村義務教育階段寄宿制學校食堂不得承包經營的原則，由學校自主實行公益性經營，加強管理和監督，給寄宿學生創造一個良好的生活環境。

    根據規定，從２００８年秋季學期開始，福建農村初中和農村小學食堂一律取消承包經營；農村完全中學食堂根據高中和初中學生不同比例，由各設區市決定是否承包經營。同時，各地將加強寄宿制學校食堂管理，明確食堂及管理人員工作職責，健全完善相關管理制度，確保規範操作和運行。