新華社北京７月３０日電（記者徐博、杜宇）記者３０日從國家質檢總局獲悉，質檢總局近日對小麥粉産品質量進行了監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、黑龍江、遼寧、內蒙古、上海等２４個省份９９家企業生産的９９種産品（不涉及出口産品），經檢驗，有１種産品不合格。

    抽查結果表明，一是連續的國家監督抽查促進了企業質量意識的提高，加強了質量管理，使小麥粉産品質量整體水平大幅度提高。二是小麥粉是首批納入食品安全市場準入制度的産品，生産企業加強了原料的把關，改善了加工工藝，嚴格控制添加劑的使用量，有效提高了産品質量。三是此次抽查了８０種獲國家免檢的産品，産品實物質量抽樣合格率均達到１００％。

    抽查中發現的主要質量問題是有１種産品增白劑過氧化苯甲酰不合格。強制性國家標準ＧＢ１３５５－１９８６《小麥粉》規定，小麥粉過氧化苯甲酰不得超過０．０６ｇ／Ｋｇ。抽查中有１種小麥粉過氧化苯甲酰超過國家標準規定的要求。過氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑，適量加入對小麥粉的增白和熟化有一定的效果，但過量加入會對小麥粉的品質産生一定的破壞作用。

    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門按照産品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中質量不合格的生産企業依法進行處理，並限期整改。