新華社廣州11月6日電（記者楊霞）通過給生豬“戴上電子耳標”，用信息鏈鎖住食品安全。10月底，廣東省東莞市一個名為“安全豬肉的異地養殖、長途運輸、屠宰銷售全程監控數字化系統研究與示範”的研究項目，成功通過了科技部門驗收。

    記者從廣東省食品安全監管部門了解到，東莞市開始對生豬從養殖、運輸到屠宰、銷售全程實行數字化的監控，讓群眾吃到更加安全的豬肉。下一步，廣東還將在其他地方進一步推廣應用二維碼耳標。

    傳統的耳標只是免疫的標誌，只能夠追溯生豬的養殖地，但是東莞市研發的二維碼耳標，可以全程記錄生豬在流通各個環節的詳細信息。被打上二維碼耳標的生豬，通過識讀器可以知道其來自哪個養殖場以及免疫、運輸、屠宰等情況。

    “東莞市安全豬肉養殖—運輸—屠宰過程數字化監控平臺”由東莞市動物衛生監督所主持、廣東省科技情報研究所協助開發。這項技術是在豬只上使用有識別系統的芯片二維碼耳標，通過信息技術對生豬養殖場、運轉站和屠宰加工廠全過程實施全程動態的監控，對養殖場的有關數據的採集和分析，及時發佈生豬的衛生檢疫動態。還通過對運轉站和屠宰加工廠的生豬有關數據指標的採集和分析，建立起公開、實時的安全豬肉預警反應體系，確保生豬生産全程的安全。