新華社上海６月４日電（記者龔雯）上海世博會期間，食品安全成為世博園每日接待遊客工作的重中之重。上海市食品藥品監督所所長顧振華４日在上海世博會世界貿易協會中心館舉行的食品安全主題論壇上表示，為了保證食品安全，世博園內已經實施了“世博食品安全實時監控綜合平臺”，為世博食品安全提供有力保障。

    他指出，保證世博園內的食品安全，不僅要求園區內餐飲企業做好食品安全工作，而且要對餐飲企業的原材料和調味品供應商一併實施嚴格監控。一方面，工作人員可以憑藉信息技術ＲＦＩＤ做好食品的信息追溯系統，同時通過加強安全抽檢、規範供應渠道等，加強食品安全檢測。另一方面，隨著今後氣溫的不斷上升，相關部門可以實施遠程溫度監控系統，一旦食品超過其正常溫度波動範圍，便可發出預警提示，從而確保食品從工廠到遊客餐桌中的每一個環節都是安全的。