新華社北京７月１３日電（記者周婷玉、賈楠）衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳在１３日的衛生部例行新聞發佈會上表示，我國除高水碘地區外，大多數地區居民的碘營養狀況處於適宜和安全水平，沿海地區也不例外。

    近年來，有觀點認為我國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區居民碘攝入可能“過量”、存在潛在健康損害。對此，衛生部委託國家食品安全風險評估專家委員會系統評估了我國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險。

    據陳銳介紹，評估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量兩個方面著手，採用了１９９５年至２００９年全國碘缺乏病監測或碘缺乏高危地區監測、２００２年中國居民營養與健康狀況調查、２００７年全國１２省總膳食研究碘攝入量調查和２００９年沿海地區居民碘營養狀況和膳食攝入量調查等數據。

    國家食品安全風險評估專家委員會從尿碘水平和膳食碘攝入量兩個方面，系統評估了我國不同地區居民碘營養狀況的潛在風險，並撰寫《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》。

    陳銳説，評估結果表明：從人群尿碘水平和膳食碘攝入量兩方面評價，我國除高水碘地區外，絕大多數地區居民的碘營養狀況處於適宜和安全水平，沿海地區也不例外；食鹽加碘並未造成我國居民的碘攝入過量；我國居民碘缺乏的健康風險大於碘過量的健康風險。因此，繼續實施食鹽加碘策略對於提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。

    在回答記者有關高水碘地區碘營養狀況的提問時，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石表示，高水碘地區人口由於每天通過水攝入的碘比較多，所以不需要再吃加碘食鹽。幾年前衛生部已經開始對這些地區實行提供不加碘食鹽的政策，很快就會覆蓋所有高水碘地區。

    陳君石同時表示，根據評估報告數據，沒有説明沿海地區人口碘攝入量比內陸地區多，沿海地區碘缺乏風險高於過量風險，有些沿海農村地區往往有不加碘的食鹽來源，碘攝入量反而較少。