新華社廣州１０月１３日電（記者 朱立毅 陳冀）工商系統正從食品市場經營主體監管、食品質量安全監管、亞運會食品專營專供流通企業監管和市場規範管理等多方面構築廣州亞運會流通環節的食品安全“立體防護網”。工商總局副局長王東峰１３日説，全系統將集中力量深入開展亞運會食品市場檢查和市場專項執法行動，為亞運會營造良好的食品市場環境。

    王東峰説，工商部門將以亞運會賽場及周邊和遊客集中場所為重點，加大對食品市場經營主體的監管力度，依法開展查處取締食品無照經營專項執法行動。各地將採取清理與規範、取締與疏導相結合等措施，確保亞運會食品經營主體資格合法有效。

    王東峰表示，工商部門將以亞運會期間消費集中的食品品種為重點，加大對食品質量安全監管工作的力度。各地將突出奶製品、飲料、酒類、糖果、糕點、休閒食品、蔬菜、糧食、肉類等亞運會期間市場消費集中的重點品種，突出遊客集中、消費量大的重點場所，依法運用食品抽樣檢驗工作手段，切實加大流通環節食品安全監管和市場規範監管工作力度。

    同時，工商部門將以食品經營者建立並執行相關自律制度為重點，加大對亞運會食品專營專供流通企業的監管力度。廣東省工商局和廣州市工商局還將按照省、市政府的安排部署，切實依法做好亞運會食品物流配送保障和有關對食品經營的駐點監管等工作。

    他還介紹，工商部門將以食用農産品為重點，加大市場規範管理工作力度。各地將完善農産品市場主體準入制度，建立健全主體信用分類監管體系，規範經營主體準入行為，依法嚴厲查處農産品銷售者銷售質量不合格農産品的違法違規行為，並以查處銷售病死病害豬（牛、羊）肉和注水肉為重點，嚴防未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格畜禽産品流入市場。