“黃曲霉毒素Ｍ１檢測要求必須嚴格執行”
——質檢總局相關負責人就液體乳國家監督抽查相關問題答新華社記者問

    新華社北京１２月２６日電（記者 朱立毅）國家質檢總局日前公佈了液體乳産品質量國家監督抽查結果，蒙牛乳業（眉山）有限公司和福建長富乳品有限公司各１個批次産品中黃曲霉毒素Ｍ１超標，引發公眾廣泛關注。新華社記者２６日就此專訪了質檢總局相關負責人。

    記者：我們注意到此次液體乳國家監督抽查中，有兩家企業的産品被檢出黃曲霉毒素Ｍ１超標。請介紹一下這次抽查的有關情況。

    答：按照今年産品質量國家監督抽查計劃安排，質檢總局近期組織４家國家食品質檢中心，開展了液體乳産品質量國家監督抽查，共從２１個省份１２８家企業的成品庫中抽檢了２００種液體乳産品。

    經檢驗，有１９８種産品符合標準規定。在此次抽查中，蒙牛乳業（眉山）有限公司１０月１８日生産的蒙牛純牛奶（２５０ｍｌ／盒）被檢出黃曲霉毒素Ｍ１為１．２μｇ／ｋｇ，福建長富乳品有限公司今年１０月８日生産的長富純牛奶（精品奶）（２５０ｍｌ／盒）被檢出黃曲霉毒素Ｍ１為０．９μｇ／ｋｇ，超過了國家標準應點０．５μｇ／ｋｇ的規定。

    記者：被檢出問題的蒙牛乳業（眉山）有限公司和福建長富乳品有限公司的産品都是位於福州的國家加工食品質檢中心發現的，是否意味著蒙牛眉山公司的産品是在福建市場被抽檢到的？

    答：不是。質檢總局此次組織了４家國家食品質檢中心對全國２１個省份的乳製品企業進行了抽查，抽查是分片區進行的。發現問題的兩家乳製品企業，都在國家加工食品質檢中心（福州）負責的分片區域內。抽查是到企業進行抽樣，該中心在蒙牛眉山公司的成品庫中抽取了液體乳樣品進行檢測。

    在此次抽查中，４家國家食品質檢中心抽查了蒙牛位於１１個省（區）生産企業的２５個批次産品，其中２４個批次合格，蒙牛眉山公司的一個批次的産品被檢出黃曲霉毒素Ｍ１超標，被判定不合格。

    記者：抽查發現問題後，質檢總局採取了什麼措施？

    答：針對抽查中發現的問題，質檢總局按照相關法律法規的規定，迅速責成不合格産品生産企業所在地的四川、福建兩省質監部門，責令並監督企業召回不合格産品，對問題産品做銷毀處理，查清原因進行整改，並依法進行處理。

    記者：是什麼原因造成牛奶中黃曲霉毒素Ｍ１超標的情況？

    答：根據食品安全法的有關規定，這兩家企業對問題原因進行了自查，四川、福建兩省質監部門組織專家進行了分析研判，這兩家企業抽查的液體乳不合格是由於奶牛食用了霉變飼料，導致乳汁中黃曲霉毒素Ｍ１超標。奶牛停止食用霉變飼料後，乳汁中黃曲霉毒素Ｍ１就會消失。

    記者：在發現這兩家企業的産品黃曲霉毒素Ｍ１超標問題後，在加強乳製品生産加工環節監管方面，質檢總局還採取了哪些措施？

    答：在發現問題後，質檢總局要求各地質監部門密切關注、堅持加強乳製品黃曲霉毒素Ｍ１監督檢查，一旦發現黃曲霉毒素Ｍ１超標的乳製品，必須責令企業立即召回並全部銷毀，依法嚴格處理。

    同時，質檢總局還要求所有乳製品生産企業加強原料乳監控，對原料乳必須檢測黃曲霉毒素Ｍ１項目，嚴格生産加工各環節質量管理，切實落實企業主體責任，確保乳製品質量安全。截至目前，尚未接到液體乳中黃曲霉毒素Ｍ１超標的新的報告。

    記者：質檢總局抽查發現並主動公佈液體乳黃曲霉毒素Ｍ１超標，體現出質檢部門認真負責的態度，相信公眾對這個事件也有一個客觀、準確的把握。接下來，質檢總局在食品監管方面還採取哪些措施？

    答：質檢部門在加強乳製品生産企業監督檢查的同時，還加大對其他食品的監督抽查力度，對檢查中發現不符合食品安全標準、存在危及人體健康安全的不合格産品，均責令企業召回問題産品，查明原因進行整改，並依法對生産企業進行處理。