新華社香港１月２１日電 每逢年關，香港、澳門市場對於農副産品的需求上升，供應數量、質量和價格不可避免成為當地百姓的關注焦點。記者近日走訪兩地街市和餐館了解到，穩定的市場供應，安全的食品質量，已經成為香港和澳門市民安心度春節的重要保障。

    １月１１日至１３日，按照中央政府要求，商務部副部長鍾山率代表團專程赴港調研內地農副産品供應。對於中央統一部署、旨在保障香港同胞歡度春節的這一惠港措施，很多香港市民在接受記者採訪時表示感激、感到溫暖。

    香港一家旅行社的總經理章先生告訴記者，香港有“無雞不成席”的風俗，前段時間香港遭遇禽流感疫情，一度影響了市場上的活雞供應，但章先生從媒體上得知內地積極採取措施保證了冰鮮雞的供應，國務院總理溫家寶等國家領導人也專門對供港農副産品提出要求，他覺得“心裏十分感動”。章先生説，“香港回歸祖國將近１５年，而內地對香港的關懷和支援，可謂幾十年如一日。”

    趕著港人置辦年貨時，記者走進位於港島銅鑼灣一家不大的超市，發現品種眾多的內地供港食品，新鮮乾淨。蔬菜基地、收購加工企業、註冊登記號等産品信息一目了然。

    更重要的是，內地供港農副産品的質量讓人放心。香港市民唐伯説：“因為不管（內地供港農副産品）是什麼，檢查都很嚴。菜啊什麼的都能看到來源（標簽），這些從農場裏種出來的（産品）很環保。”他表示，對中央重視內地供港農副産品，並加大力度確保做好春節期間的供應工作，我們深感安心、感激。

    在香港調研內地農副産品對港供應期間，鍾山表示，對香港農副産品供應事關香港民生及穩定，中央政府歷來高度重視此項工作，要求做到保障供港農副産品穩定供應和質量安全。

    ２０１１年，供港農副産品企業克服原材料和勞動力成本上漲、人民幣匯率升值等不利因素影響，較好地保證了對香港農副産品供應，取得積極成效，全年內地供港活豬１４６.４萬頭、活牛２.８７萬頭、活雞２４６.２萬隻。另外，糧食、蔬菜、雞蛋、牛奶、飲用水等農副産品對港出口也保持穩定。根據香港方面檢測，內地供港食品合格率在９９.９９９％。

    在香港，央企華潤集團旗下的五豐行是最大的內地食品經銷商，其鮮肉、凍肉及內地特色食品在香港市場佔主導地位，可謂“香港的菜籃子”。五豐行發言人在接受記者採訪時説，作為香港最大的內地食品供應商，新春期間的食品供應不僅滿足香港市場及市民的需要，更有利於香港社會的繁榮穩定。春節期間，五豐行會保持日常品種的供應，並會根據市場需求增加數量，特別是活豬、活牛和水果。

    澳門市民蔡女士在當地的祐漢街市經營“興記牛欄”多年，對市場上的鮮牛肉行情頗為熟悉。蔡女士説，雖然春節臨近，市場需求有所上升，但來自內地的牛肉供應量沒有限制，只要肉不夠賣，隨時可以去多批發一點。而從零售價格上説，今年和去年差不多。

    同一市場的菜商潘華東表示，臨近春節，蔬菜的銷量比平時有所增加，但得益於內地對澳門供應的大力保障，澳門市場上的蔬菜品種應有盡有，確保市民置辦年貨和準備團圓飯不會缺材料。

    據澳門特區政府民政總署提供的數據，２０１１年全年，澳門從內地進口近１０萬頭豬牛，近３５０萬隻活禽，約５萬噸蔬菜，蛋類近１４０萬顆，約２萬噸水産，這些供應為澳門居民提供了豐富及安全的食品。

    在新口岸經營餐館的趙華仔告訴記者，自己做了７年酒店經營，春節前後從來不會因為原料短缺而影響生意。

    “澳門的鮮肉、蔬菜需求基本都依靠內地供應來滿足，好在春節期間國家都很關心對澳門的（農副産品）供應穩定和質量，讓我們不愁原料，也不愁食品的安全”，趙華仔説，“供應的保障，質量的可靠，讓我們市民能過上安心年、順心年，也讓餐館生意能借著節日再旺一把。”（參與采寫記者：林建楊、徐超、吳錚、藺娟、高路、劉晨）