新華社南昌５月９日電（記者 吳鍾昊）五月初正是贛南姜農種植生薑的時候。記者在江西興國縣九山村採訪時看到，趁著這兩天沒有下大雨，姜農們就頂著太陽，把一塊塊姜種埋在地裏，蓋上農家肥，撒上生石灰。他們説，依照這兩年的情況，明年能有個好收成。但是他們高興不起來，因為去年收穫的５６０多萬斤生薑還有４００多萬斤堆在地窖裏。

    在姜農劉李石家的地窖可以看到，一萬多斤生薑整整齊齊地碼在裏面。這些生薑是去年冬天收穫的，一般來説，即使是儲藏在陰冷的地窖裏，也只能保存半年多時間。“最多還能再儲存兩個月，時間再長就長芽了，它的營養成分也會減半。”劉李石很發愁，為什麼這麼優質的生薑就是賣不到好價錢呢？

    5月8日，興國社福鄉九山村，姜農在種植生薑。江西興國九山盛産生薑，由於近幾年生薑價格走高，姜農擴大種植，而在今年，生薑價格下跌，最高價一度曾達到5元一斤的生薑，如今只能以1.1元/斤銷售，而成本一般都在1.5到2元。面對目前的低價，姜農只好將生薑存在地窖裏期盼價格能夠回漲。九山村2011年收穫500萬斤生薑，現在有400萬斤滯銷。大批姜農沒有收到去年種植生薑的收入，只能繼續今年的種植，期待能夠保本銷售。據當地農業部門負責人介紹，政府部門正在積極尋找收購方，但由於缺乏深加工産業，九山生薑只能跟隨市場價格波動，風險很難回避。新華社記者 週密 攝

    5月8日，姜農在地窖裏對著數萬斤的生薑，面露愁色。這裡的姜農普遍都存有上萬斤甚至十幾萬斤的生薑無法銷出。 新華社記者 週密 攝

    “本來預計最少能賣到２元錢一斤，沒想到現在價格跌到１．１元錢一斤，按這個價格賣出去，一年就白忙活了。”劉李石説。

    劉李石説，前年當地生薑賣到３．８元錢一斤的高價，所以他和妻子放棄到廣東打工，在自己家的３畝地裏種生薑，原以為一年下來能賺２萬元錢，可按目前的價位，即使是全部賣出去也只能勉強保本。

    興國縣中興九山生薑專業合作社理事長鐘鑫介紹，像劉李石這樣的種姜大戶在九山村有１００多家。因為當地的其他農作物只夠自給自足，種植生薑就成為當地村民最主要的經濟來源。

    “就是因為前兩年生薑行情太好，導致去年全國大面積種姜，再加上風調雨順，全國姜産量都很高，但是價格一直下跌。”鐘鑫給記者算了一筆賬，如果是姜農自家的土地，不算人力成本，只算買姜種和化肥等花銷，成本也在１．３元左右。

    姜農劉李生租用其他村民的五畝土地種姜，加上人工費，每斤生薑投入近２元錢，他怎麼也不捨得把自家的姜按１．１元的價格賣出去。劉李生掰開一塊姜給記者看，飽滿的金黃色肉質證明他家１．６萬斤生薑都是上等品。

    與一般生薑以做菜為主不同，九山生薑有很高的藥用價值，可以治療胃腹冷痛、虛寒吐瀉、飲食不振、消化不良、風寒感冒、咳嗽頭痛等症狀，即使用來做菜也有“甜香辛辣九山姜，賽過遠近十八鄉，嫩如冬筍甜似藕，一家炒菜滿村香”之美傳，早在唐代就被列為宮廷貢品。

    據鐘鑫介紹，目前，當地姜農依然沿用傳統種植方式，産出的生薑健康無污染，已被認證為“綠色食品”。但由於當地還沒有專業生薑深加工企業對其進行深加工，因而賣出的生薑附加值較低。同時，由於沒有形成固定銷售渠道，也造成九山生薑銷售價格受全國生薑價格波動影響較大。

    “我們一直在努力讓更多的人了解九山生薑的藥用和食用價值，希望能夠幫助當地姜農把這４００多萬斤生薑運出大山，賣個好價錢。”鐘鑫説。