新華社北京３月２８日電（記者 雷敏）去年鬧得沸沸颺颺的“假冒大杏仁”事件，把食品流通標準從幕後拉到了臺前。人們發現，這些看似專業的標準，其實與日常生活密切相關。

    各式標準是怎樣“出爐”的？實施過程中存在哪些問題？如何讓標準真正成為規範市場的“利器”？２８日召開的農産品購銷標準委員會成立大會，為解開這些問號打開了一扇窗。

    “我國農産品購銷標準十分滯後，已有的標準執行得也不好。我跟許多國外的朋友交流時，他們都覺得有標準不執行是不可思議的。因此，不但要繼續制定標準，更要抓標準的落實。”國家標準化管理委員會農業食品部副主任徐長興的一番話，在這個標委會的成立大會上，引發了關於標準如何執行的思考。

    按照有關規定，農産品購銷標準委員會由國家標準委批准成立，在行業主管部門商務部的領導下負責農産品流通領域標準的制修訂，日常工作由設在全國城市農貿中心聯合會的秘書處負責。

    接著徐長興的話頭，中國農業大學教授安玉發也直言不諱：“國內的標準絕大部分沒有被企業採用。有的是照搬國外的，不符合中國國情，有的又太松，起不到規範市場的作用。”

    全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊則認為：“標準執行不下去，關鍵還在於缺乏監管。另外，該制定強制性標準的，千萬不要制定成非強制性的，與食品相關的標準要適當從嚴。”

    討論繼續進行。與會者紛紛表示，培訓不到位也是標準難落實的重要原因之一。

    “從前制定標準，關注的是物和事，現在制定標準，要更加關注人，即關注標準執行者。”北京首農集團食品中心高級顧問王兢説，“以批發市場為例，大大小小的經銷商才是經營的主體，不對他們加強培訓，這些標準就只能放在國家標準委的檔案庫裏，成為擺設。”

    王兢的話引起與會者的共鳴，在會場掀起一個討論的小高潮。昆明國際花卉拍賣交易中心副總經理張力説：“我們市場對供購雙方不設立交易量的門檻，唯一有個要求，就是所有進入的企業必須執行市場經營的相關標準。我們會用這些標準培訓花農，這樣供購雙方的品質都得到了提升。”

    浙江大學城市學院教授鮑立威也有同感：“市場經濟發展到今天，要不斷提高人的標準化意識，包括標準制定者、企業和消費者。以前講‘三無’産品不能買，現在應該變成‘四無’，無標準的産品也不能買。”

    “我們打算在市場裏設達標企業示範專區，免交攤位費。”北京新發地農副産品批發中心常務副總經理顧兆學説，“其實政府應該給這些達標企業更多的政策支持，要讓‘當雷鋒，不吃虧’。”

    綜合各方觀點，購銷標委會主任委員、商務部市場建設司副司長孔令羽明確了此次標準制定的要求：“農産品流通標準專業性很強，標委會要加強與企業、教育培訓機構等的配合，讓農産品批發市場從業人員、經營管理人員掌握、執行相關標準，對達標企業可考慮給予政策支持和鼓勵。”