新華社北京５月２３日電（記者 雷敏）今年春節以來，豬肉價格３年一輪迴的週期性魔咒再次發威，價格持續低迷，生豬養殖效益大幅下滑。

    “價高傷民，價賤傷農”，豬肉價格怎樣才能打破“豬週期”魔咒？

    業內人士分析，當前生豬市場價格持續低迷的原因主要有三個方面：

    ——生豬市場供應量偏多。２０１１年下半年以來，受價格高企等因素影響，生豬生産發展迅速。據國家統計局統計，２０１２年底全國生豬存欄４．７５億頭，同比增長１．７％，處於歷史較高水平。

    ——豬肉市場需求不振。今年春節後，肉類消費進入傳統淡季，居民家庭對豬肉消費季節性減少。餐飲市場消費也持續低迷。

    ——生豬市場週期波動。根據以往規律，我國生豬價格波動週期為３年左右。２００３年以來，生豬市場大致經歷了三個大週期。目前正處於週期的下降通道。

    為保障豬肉市場平穩運行，維護養殖戶利益，提振市場信心，近期，國家有關部門採取措施，加強生豬市場調控，穩定豬肉市場價格。

    不久前，商務部會同發展改革委、財政部、中國農業發展銀行等部門開展中央儲備凍豬肉收儲。同時加強市場監測，及時向社會發佈生豬市場供求和産業預警信息。此外，商務部還會同發展改革委督促各地開展地方儲備肉的收儲。

    據商務部監測，目前凍肉收儲成效初步顯現，５月份以來，全國生豬市場價格企穩回升，豬肉價格降幅縮小。上周（５月１３日至１９日）全國規模以上定點屠宰企業生豬收購價每公斤１３．４元，比前一週上漲０．８％，漲幅比前一週擴大０．６個百分點，連續兩周回升。

    全國３６個大中城市豬肉批發價每公斤１９．３９元，比前一週下降０．５％，降幅比前一週縮小０．２個百分點。精瘦肉零售價每公斤３０．１元，比前一週下降０．２％，降幅比前一週縮小０．３個百分點。

    商務部市場運行司有關負責人接受新華社記者採訪時表示，下一步，商務部將按照國務院統一部署，繼續密切跟蹤生豬市場變化，注重發揮市場調節作用，提升預測預警水平。加大信息發佈力度，拓寬信息發佈渠道，引導生産經營者減少盲目性，避免生豬價格大起大落。進一步完善豬肉儲備調控機制，努力維護生豬市場穩定，促進行業持續健康發展。

    業內人士指出，要走出“豬週期”怪圈，從長遠看，政府要積極推動生豬養殖的規模化和産業化，對生豬規模養殖在政策和資金方面給予優惠，穩定生豬生産主體，從根本上解決一家一戶“小生産”對接“大市場”的矛盾。

    目前，國內已有許多大型規模化生豬養殖企業，一些企業不斷開發附加值高的新産品，在差異化上做文章。以河南省雛鷹農牧集團為例，該公司自２０１１年５月開始在河南省三門峽地區投資建設大型生態養殖基地，佔用荒山荒坡４０萬畝，培育生態豬，並且開發“雛牧香”生態豬零售品牌，平均售價在３０元／斤以上，“在市場下行期，公司業績難免受到影響，但通過調整産品結構，能提高利潤，減少衝擊。”雛鷹農牧集團董事長侯建芳説。