新華社北京８月７日電（記者 朱立毅）全球最大的乳製品出口商新西蘭恒天然集團乳品受肉毒桿菌污染，令全球震驚。可能受污的乳品流向何方、如何召回等令人關注，而事件元兇肉毒桿菌如何産生、如何更大範圍加強預防，同樣成為公眾熱切關注的焦點。

    隨著事件發酵，恒天然乳品受污染的眾多細節被曝光，污染源頭也已基本查明，竟是恒天然在北島懷卡托地區豪塔普工廠的一根受污染的管道。恒天然集團首席執行官西奧·史畢根斯承認，這根臨時管道不經常使用，而且原定幾天之後整個工廠都將被全面檢修和清洗，因此沒有對這根管道進行徹底的清洗，最終致使生産線上的乳品受到污染。

    禍患常積于忽微。一根平時不怎麼使用的臨時管道，如今竟激起全球風波，令恒天然為此蒙羞，這恐怕是該公司始料未及的。就像人體的闌尾，看似平時沒什麼作用而被人認為無關緊要，真正有問題發作起來，同樣會給人巨大痛苦，甚至奪人性命。

    誰也不會否認，恒天然實力強大。作為一家跨國乳業巨頭，其出口的乳品佔全球乳品貿易總額的約三分之一。當前的風波又足以説明，食品安全跟企業大小無關，更與企業過去的業績無關。如果不能對産品質量進行有效的全面控制，忽視任何一些自認為無關緊要的細節，任何企業都有可能“陰溝裏翻船”。

    相較于恒天然這樣的“巨無霸”，我國諸多同行企業無論規模、實力，都無法與其匹敵。無論是日常運營、安全監管、質量把控，其經驗和水平仍有較大差距。“重量級選手”恒天然都可能犯錯誤，這對我們的相關行業企業又意味著什麼？

    民以食為安，安全問題無小事。細心查找差距，加大隱患排查，不走形式、不留死角，死守安全生命線，才能築牢企業生存發展的根基。