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茶聖陸羽
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2006年04月24日 09時01分   來源:新華網

    陸羽(733—804),字鴻漸,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苧翁,東岡子,唐復州竟陵(今湖北天門)人,一生嗜茶,精於茶道,以著世界第一部茶葉專著—《茶經》聞名於世,對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻,被譽為“茶仙”,奏為“菘聖”,祀為“茶神”。他亦工於詩,但傳世者不多。

    陸羽一生富有傳奇色彩。他原是個被遺棄的孤兒。唐開元二十三年(公元735年),陸羽三歲,被竟陵龍蓋寺住持僧智積禪師在當地西湖之濱拾得。積公以《易》自筮,為孩子取名,佔得《漸》卦,卦辭曰:“鴻漸于陸,其羽可用為儀”。於是按卦詞給他定姓為“陸”,取名為“羽”,以“鴻漸”為字。陸羽在黃卷青燈、鐘聲梵唄中學文識字,習誦佛經,還學會煮茶等事務。但他不願皈依佛法,削發為僧。九歲那年,有一次智積禪師要他抄經唸佛,他卻問積公曰:“釋氏弟子,生無兄弟,死無後嗣。儒家説不孝有三,無後為大。出家人能稱有孝嗎?”並公然稱:“羽將授孔聖之文。”積公惱他桀驁不馴,藐視尊長,就用繁重的“賤務”磨煉他,迫他悔悟回頭。要他“掃寺地,潔僧廁,踐泥污墻,負瓦施屋,牧牛一百二十蹄”。陸羽並不因此氣餒屈服,求知慾望反而更加強烈。他無紙學字,以竹劃牛背為書,偶得張衡《南都賦》,雖並不識其字,卻危坐展卷,唸唸有詞。積公知道後,恐其浸染外典,失教日曠,又把他禁閉寺中,令芟剪卉莽,還派年長者管束。十二歲那年,他乘人不備,逃出龍蓋寺,到了一個戲班子裏學演戲,作了優令。他雖其貌不揚,又有些口吃,但卻幽默機智,演丑角很成功,後來還編寫了三卷笑話書《謔談》。唐天寶五年(公元746年),竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中,看到了陸羽出眾的表演,十分欣賞他的才華和抱負,當即贈以詩書,並修書推薦他到隱居於火門山的鄒夫子那裏學習。天寶十一年(公元752年)禮部郎中崔國輔貶為竟陵司馬。是年,陸羽揖別鄒夫子下山。崔與羽相識,兩人常一起出遊,品茶鑒水,談詩論文。天寶十三年(公元754年)陸羽為考察茶事,出遊巴山峽川。行前,崔國輔以白驢、烏犁牛及文槐書函相贈。一路之上,他逢山駐馬採茶,遇泉下鞍品水,目不暇接,口不暇訪,筆不暇錄,錦囊滿獲。唐肅宗乾元元年(公元758年),陸羽來到升州(今江蘇南京),寄居棲霞寺,鑽研茶事。次年,旅居丹陽。唐上元元年(760年),陸羽從棲霞山麓來苕溪(今浙江吳興),隱居山間,闔門著述《茶經》。期間常身披紗巾短褐,腳著藤鞋,獨行野中,深入農家,採茶覓泉,評茶品水,或誦經吟詩,杖擊林木,手弄流水,遲疑徘徊,每每至日黑興盡,方號泣而歸,時人稱謂今之“楚狂接輿”。唐代宗曾詔拜羽為太子文學,又徙太常寺太祝,但都未就職。陸羽一生鄙夷權貴,不重財富,酷愛自然,堅持正義。《全唐詩》載有陸羽的一首歌,正體現了他的品質:

不羨黃金罍,
不羨白玉杯,
不羨朝入省,
不羨幕登臺;
千羨萬羨西江水,
曾向竟陵城下來。

    陸羽的《茶經》,是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結;是陸羽躬身實踐,篤行不倦,取得茶葉生産和製作的第一手資料,又遍稽群書,廣採博收茶家採制經驗的結晶。《茶經》一問世,即為歷代人所寶愛,盛讚他為茶業的開創之功。宋陳師道為《茶經》作序道:“夫茶之著書,自羽始。其用於世,亦自羽始。羽誠有功於茶者也!”

    陸羽除在《茶經》中全面敘述茶區分佈和對茶葉品質高下的評價外,有許多名茶首先為他所發現。如浙江長城(今長興縣)的顧渚紫筍茶,經陸羽評為上品,後列為貢茶;義興郡(今江蘇宜興)的陽羨茶,則是陸羽直接推舉入貢的。《義興縣重修茶舍記》載:“御史大夫李棲筠實典是邦,山俗有獻佳茗者,會客嘗之,野人陸羽以為茶香甘辣,冠于他境,可以薦于上。棲筠從之,始進萬兩,此其濫觴也。”

    不少典籍中還記載了陸羽品茶鑒水的神奇傳説。唐張又新在《煎茶水記》中記述了陸羽這樣一件:“代宗朝李季卿刺湖州,至維揚(今江蘇揚州),逢陸處士鴻漸。李素熟陸名,有傾蓋之懽,因之赴郡,泊揚子驛。將食,李曰:‘陸君善於茶,蓋天下聞名矣,況揚子南零水又殊絕,今者二妙,千載一遇,何曠之乎!’命軍士謹信者,執瓶操舟,深詣南零。陸利器以俟之。俄水至,陸以杓揚其水曰:‘江則江矣,非南零者,似臨岸之水。’使曰:‘某櫂舟深入,見者累百,敢虛紿乎。’陸不言,既而傾諸盆,至半,陸遽止之,又以杓揚之曰:‘自此南零者矣!’使蹶然大駭伏罪曰:‘某自南零 賫至岸,舟蕩覆半,懼 其尠 ,挹岸水增之,處,士之鑒,神鑒也,其敢隱焉。’李與賓從數十人皆大駭愕。李因問陸,既如是,所歷經處之水,優劣精可判矣。陸曰:‘楚水第一,晉水最下。’李因命筆,口授而次第之。”

    《新唐書·列傳》的《陸羽傳》中,也記有此事,但在説到李季卿召見陸羽時,“羽衣野服,挈具而入季卿不為禮,羽愧之,更著《毀茶論》”,陸羽逝世,後人尊其為“茶神,肇始於晚唐,唐時曾任過衢州刺史的趙 ,其外祖與陸羽交契至深,他在《因話錄》裏説,陸羽“性嗜茶,始創煎茶法。至今鬻茶之家,陶為其像,置幹煬器之間,雲宜茶足利。”唐李肇撰《國史補》也説到,陸羽“茶術尤著鞏縣陶者,多為瓷偶人,號陸鴻漸,買數十茶器,得一鴻漸。市人沽茗不利,輒灌注之。”

    陸羽多才多藝,《茶經》之外,其他著述亦頗豐。據《文苑英華·陸文學自傳》載:“自祿山亂中原,為《四悲詩》,劉展窺江淮,作《天之未明賦》,皆見感激當時,行哭涕泗 。著《君臣契》三卷,《源解》三十卷,《江西四姓譜》八卷,《南北人物志》十,《吳興歷官記》一卷,《占夢》上、中、下三卷,又據《鹹淳臨安志》載,陸羽寓居錢唐(今浙江杭州)時作有《天竺靈隱二寺記》和《武林山記》。可惜這些著述傳世甚少。