2007年8月8日上午10時，在食品藥品監管局辦公樓1304發佈廳，政策法規司副司長、新聞發言人顏江瑛介紹貫徹國務院關於加強食品等産品安全監督管理特別規定的有關措施，及政府投入88億加強食品藥品監管系統基礎設施建設項目的情況，並回答記者提問。

    [法新社記者]現在有不少媒體都是關於中國食品和藥品方面憂慮的報道，也有最新的調查説美國的消費者中，只有30%的人相信中國進口的食物是安全的。也有報道説，有一些奧林匹克的運動員希望能夠最後一分鐘來中國，因為他們擔心中國食品安全的問題。對此，不知道你們對這些現象會採取什麼措施和反饋？還有剛才您講到的，國家口岸藥檢方面的問題，我看到都是講進口的問題，不知道出口方面你們對國際上有沒有一些承諾？

    [顏江瑛]關於你説的國外食品安全的報道是這樣的，前一段時間我記得是7月20號，國家質檢總局長李長江局長在國新辦新聞發佈會對食品安全做了解答，8月5號，國家食品藥品監督管理局的惠魯生副局長在接受新華社記者採訪的時候，也對我們國家的食品安全形勢和如何看待、採取的舉措做了報道。這裡我不再重復。我想強調一下，大家關注的是奧運會的時候，正好在這個會上，我借此機會跟大家説一下。

    昨天國家食品藥品監督管理局的邵明立局長專門組織了奧運會的主辦城市和協辦城市關於食品、藥品安全保障的座談會，在這個會上，北京市人民政府的食品安全辦公室和北京市藥品監督管理局專門介紹了一下他們在保障奧運會方麵食品藥物方面的工作是如何開展的。協辦的城市，像天津、上海、瀋陽、青島和秦皇島也在會上做了一些介紹。這方面把北京市的做法跟大家説一下，讓大家看到奧運食品方面是如何保障的，也希望運動員能夠放心。

    今天是特殊的日子，8月8號，是我們國家2008奧運會倒計時一週年，所以北京市在奧運會安全保障方面相關的信息和相關的發佈也正在進行，我想把昨天的會議跟大家做一個介紹。昨天北京市人民政府的食品安全辦公室主任在會上做了北京市如何在保障奧運會期間的食品安全，他們採取的措施一個是北京市已經建立的食品安全的追溯系統。北京市也建立了食品安全的三級監控的網絡，他們在食品安全方面通過科學評估、市場準入、監測與監督抽驗、突發事件的應急處理、信息發佈和日常監督管理機制，並且他們的食品安全責任體系已經建成，構築了監管系統、技術檢驗系統還有企業三方的多層次的檢測體系，對食品安全進行全方位的檢測，而且專門制定了奧運會的食品安全標準。同時也啟動了奧運食品安全的監控系統，這段時間北京市馬上就要進行“好運北京”的一些場館測試，包括食品安全體系的測試。

    同時北京市食品安全辦在整個食品安全體系方面，也推行了流通領域食品的準入制度，對不合格的食品嚴格實行強行退市，加大對失信企業的懲治力度。在藥品安全方面，北京市藥品監督管理局把藥品工作做了介紹，我在這裡也跟大家做一個介紹。目前北京市已經在南郊、東郊和城區建立了三個大型的藥品物流配送，物流配送能力已經覆蓋到所有的奧運場所和重點區域，北京市的藥檢所和醫療器械檢定所也為整個奧運會的檢定做好了準備，成為了檢測的核心，也完成了主要設備的採購、調試。並且根據奧組委提供藥品目錄製定整體的解決方案，藥品的安全信息平臺的建設已經完成了試點和部分區域的推廣。北京藥品安全的賽事保障工作已經完成了兩次測試，為了讓北京市藥店的營業員保證奧運的實施，開展了雙語服務。還開通了北京市醫藥協會的雙語服務熱線，在奧運會期間可以為旅遊者和其他的觀眾提供藥品方面的服務。

    作為國家食品藥品監督管理局，在北京奧運會期間，我們準備在監管力量方面和技術支撐方面給予主辦城市和協辦城市大力的支持。國家食品藥品安全的“十一五”規劃裏面也專門提到，要實施2008年奧運會的基本功能，“十一五”規劃的實施也會進一步推動主辦城市和協辦城市的食品安全保障的建設，今年下半年10月份，國家食品藥品監督管理局還準備組織人員專門對主辦城市和協辦城市的食品的安全進行督查，進一步推動食品保障措施的落實。

    昨天奧運會食品和藥品保障座談會上，我們國家食品藥品管理局的邵局長專門要求要通過奧運會的主辦和協辦城市的監管工作，以保證奧運會食品藥品安全為契機，加大食品藥品的整治力度，打擊違法行為，進一步抓緊建立地方政府負總責監管，企業作為第一責任的質量體系，來保障奧運會期間食品藥品的安全。