農業部新聞辦公室2007年8月23日14時舉行新聞發佈會，向媒體介紹我國高致病性豬藍耳病防控及生豬生産有關情況，並回答記者提問。以下為答問實錄。

　　[香港無線電視臺記者]您好，請問下一步豬肉的價格會有什麼變化呢？謝謝。　

　　[薛亮]最近幾個月我們對豬肉價格進行了一些分析。從經濟學的觀點來看，價格的變化主要是供求關係的反映。最近這幾個月的情況一個表現為比去年供應量的減少，生豬生産下降。原因有幾方面。　

　　第一是前幾年生豬的價格比較低，去年的五六月份已經達到了最低點，去年農民養豬普遍是虧損的，在這種情況下很多的農戶就放棄了養豬，減少了生豬的飼養量。第二、局部地區，特別是南方的某些省市有高熱病發生引起了一些豬死亡，是以豬藍耳病為主的病。由於死亡原因不太明確，當時疫苗也沒有生産出來，對於養殖的農戶來説引起了一定的恐慌，他們就會認為成本會回不來了。

　　所以有一些養殖戶也看到了村裏面如果發生了一些死豬的情況就放棄了養豬。第三、近幾年飼料價格大幅度上升，主要是玉米價格的上升，包括國際上的玉米價格也在上升，使得養豬的成本增加了。從去年以來，養豬的數量是下降的。

    從需求來講，整個社會對豬肉的需求量是增加的，從統計數據可以看出主要因素是城鄉人民收入增加了。農村最近連續三年糧食豐收，所以農民的收入連續三年是6%的速度遞增，必然帶來生活條件的改善以及豬肉消費的增加。我們分析，從供需關係來講豬肉價格的上升是符合當前經濟規律的，解決這個問題關鍵是要發展生産。

    最近國務院出臺的一系列的政策都是鼓勵要儘快的恢復養殖戶對養豬的信心，鼓勵農民養豬的積極性。國務院的一系列的政策出臺，以及現在的市場需求來看，現在農民養豬是不會虧損的，養豬信心還是會逐步的恢復的，那麼豬肉的價格也會合理的。