2007年9月18日（星期二）上午10時國務院新聞辦舉行新聞發佈會，請國家工商行政管理總局局長周伯華介紹全國工商行政管理機關開展流通環節産品質量和食品安全專項整治行動的有關情況，並答記者問。

    [周伯華]國務院決定在全國開展為期四個月的産品質量和食品安全專項整治行動，這是一場維護人民群眾生命健康和切身利益、維護中國産品信譽和國家形象的特殊戰役，對於我國對外開放和經濟社會又好又快發展的大局，對於深入貫徹科學發展觀、構建社會主義和諧社會，都具有重要而深遠的意義。工商行政管理機關作為國家主管市場監督管理和有關行政執法的職能部門，承擔著流通環節産品質量和食品安全監管的重要職責，任務艱巨，責任重大。

    [周伯華]8月23日全國産品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議召開以後，國家工商總局高度重視，立即召開局務會議，傳達學習全國質量工作會議、電視電話會議精神和溫家寶總理、吳儀副總理的重要講話精神，研究制定並印發了《全國工商行政管理系統流通環節産品質量和食品安全專項整治行動方案》和《關於貫徹＜國務院關於加強食品等産品安全監督管理的特別規定＞的實施意見》，對全國工商行政管理系統開展産品質量和食品安全專項整治工作進行了部署。

    [周伯華]總局成立了由我擔任組長，副局長王東峰同志任副組長，相關業務司局的主要負責同志為成員的流通環節産品質量和食品安全工作領導小組，全國３１個省（自治區、直轄市）工商行政管理局均成立了局長為組長、分管副局長為副組長、有關職能處室參加的領導小組，為開展專項整治工作提供了堅強的組織領導保障。

    [周伯華]國務院辦公廳印發的《全國産品質量和食品安全專項整治行動方案》確定了8大工作任務和20項工作目標。其中，流通領域産品質量和食品安全整治工作由工商行政管理機關牽頭，其他7大任務由工商行政管理機關配合。20項工作目標中由工商行政管理機關落實的量化任務主要有3項，即到今年年底，縣城以上城市的食品市場、超市100％建立進貨索證索票制度；鄉鎮、街道和社區食雜店100％建立食品進貨臺帳制度；徹底解決鄉鎮政府所在地及縣城以上城市小食雜店、小攤點無照經營問題。

    [周伯華]根據國務院確定的工作任務和工作目標，各級工商行政管理機關緊緊圍繞重點産品、重點單位、重點區域，週密部署，迅速行動，採取積極有效措施，加大監管執法力度，集中開展了清理和規範食品等重點産品生産經營主體資格專項執法檢查，集中開展了對經營者履行進貨檢查驗收等法定責任和義務情況的專項執法檢查，集中開展了農産品、食品、豬肉、重點産品、進出口産品質量安全整治和藥品、醫療廣告整治等專項行動。據不完全統計，專項整治開展至今，全國工商行政管理系統共出動執法人員１８．７萬人次，檢查經營企業和個體工商戶３７．２萬戶，檢查批發市場、集貿市場等各類市場１７３３２個，對７６３３個重點區域進行了重點整治。