新聞辦于2014年1月16日（星期四）上午10時在國務院新聞辦新聞發佈廳舉行新聞發佈會，請農業部農産品質量安全監管局局長馬愛國、國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司司長蘇志、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良介紹春節期間食品安全保障情況，並答記者問。

    馬純良: 嬰兒配方乳粉一直是全社會和廣大消費者關注的熱點和焦點。對嬰幼兒配方乳粉的監管一直是國家食品藥品監管總局工作和監管的重點。前不久，國家食品藥品監管總局召開新聞發佈會，發佈了《嬰幼兒配方乳粉生産許可審查細則（2013年版）》。在督促企業落實主體責任方面，新細則當中提出了很多新要求，我想主要再明確以下幾點：

    第一，嬰幼兒配方乳粉企業一定要落實專人的質量安全負責制度。按照《食品安全法》的規定，企業是質量安全的第一責任人，要切實落實企業法人負責或者實行質量安全授權制度，加強嬰幼兒配方乳粉原料的選購、配方研製的審核、生産過程的控制、産品檢驗和産品出廠。

    第二，企業要自主研製嬰幼兒配方乳粉産品配方，按要求設計包裝標簽，執行一種配方生産一種産品。

    第三，企業要具備自建、自控奶源，建立原輔料供應商的審核制度，加強對原輔料的控制，對原料乳粉和乳清粉要實施批批檢驗。

    第四，企業要嚴格執行粉狀嬰幼兒配方食品良好生産規範，建立並落實原料選購、生産過程、産品銷售全過程的記錄製度，確保産品全過程可追溯。

    第五，企業要按照國家標準的規定配備檢測設備，對所有出廠的嬰幼兒配方乳粉進行全項目的批批檢驗。

    對於監管部門來説。第一，各省食品藥品監管局要在5月31日之前，按照新細則的要求，完成對所有生産嬰幼兒配方乳粉的企業的換證審查和再審核工作，並及時向社會公佈企業生産許可信息和産品名錄。第二，各地要加強對嬰幼兒配方乳粉企業的監督檢查，切實督促企業按照標準、法則等方面全面落實企業的主體責任。第三，各地食品藥品監管部門要建立嬰幼兒配方乳粉生産企業食品安全信用檔案，主要記錄企業的生産許可信息、監督檢查信息、産品監督抽檢信息、消費者投訴舉報的處理情況，以及違法行為的查處情況等。第四，監管部門要加強對嬰幼兒配方乳粉的監督抽檢和風險監測，對監督抽檢的結果及時向社會公佈。第五，總局和各級食品藥品監管部門要嚴厲打擊嬰幼兒配方乳粉生産經營的違法違規行為。通過這些措施，保證嬰幼兒配方乳粉的質量安全，給社會、給消費者一個滿意的答覆，重塑消費者對國産嬰幼兒配方乳粉的信心。