新聞辦于2014年1月16日（星期四）上午10時在國務院新聞辦新聞發佈廳舉行新聞發佈會，請農業部農産品質量安全監管局局長馬愛國、國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司司長蘇志、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良介紹春節期間食品安全保障情況，並答記者問。

    馬愛國: 一是專項整治。實際上我們連續五年一直在不間斷、持續的針對突出問題集中力量進行整治。應該説成效是明顯的，比如三聚氰胺的問題，這幾年檢測的合格率都是百分之百。比如“瘦肉精”整治，基本上打掉了地下生産的黑窩點和銷售鏈條，也重判了一批違法犯罪份子。至於説查處問題和移交司法案件的數量在數字上差距比較大，我解釋一下，我們查處的案件包括行政處罰和刑事處罰兩類，只有夠上刑罰標準的才能移送司法機關，夠不上的就進行行政處罰。

    二是關於“三品一標”。所謂的“三品一標”就是無公害、綠色、有機和地理標誌農産品，它有一個共性，就是都是這幾年培育起來的安全、優質的品牌。它們之間有聯絡，也有區別，但核心是全程的質量控制，也就是説，對産地的環境要監測，要符合標準；對生産的過程實際上更多的是一個減量法，就是控肥、控藥、控添加劑，用一些物理、生物、綜合的植保措施；在産品上要檢測，有不同的標準，但安全是它最核心的；在包裝、標識的管理也有一整套嚴格的規定和要求。

    我這兒想説的是，我們這幾年實際上一直在加強對“三品一標”的管理。為什麼？我們國家現在需要自己的品牌，需要大的品牌，我們覺得品牌立起來很不容易，所以一定要保護好。為此，我們在穩步發展“三品一標”的同時，對“三品一標”的管理是嚴格的，不僅僅認證要按標準、要按規程操作，在監管上農業部也採取了很多措施，每年進行年度重點抽查。另外，也建立了退出機制，達不到標準就要堅決清退出去。