湖北恩施：五穀糍粑香土家

1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬寨鄉伍家臺村，工人用鐵片將揉成小團的原料壓成糍粑。

進入農曆臘月，用五穀雜糧製作糍粑是恩施群眾的傳統習俗。糍粑以糯米為主要原料，輔以高粱、小米、玉米等雜糧，浸泡後放入木甑蒸熟，並在石碓裏搗成泥狀揉捏成團，經壓制、攤晾而成。象徵團團圓圓、吉祥如意的糍粑，不僅是土家人過年的必備美食，如今還成為特色旅遊産品，通過發達的電商、物流走向全國各地。

新華社發（宋文 攝）

1月9日，在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣萬寨鄉伍家臺村，工人用鐵片將揉成小團的原料壓成糍粑。

進入農曆臘月，用五穀雜糧製作糍粑是恩施群眾的傳統習俗。糍粑以糯米為主要原料，輔以高粱、小米、玉米等雜糧，浸泡後放入木甑蒸熟，並在石碓裏搗成泥狀揉捏成團，經壓制、攤晾而成。象徵團團圓圓、吉祥如意的糍粑，不僅是土家人過年的必備美食，如今還成為特色旅遊産品，通過發達的電商、物流走向全國各地。

新華社發（宋文 攝）