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2023年全國餐飲收入超5.2萬億元

2024-02-15 07:56 來源: 人民日報
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國家統計局近日發佈最新數據顯示:2023年,全國餐飲收入52890億元,同比上升20.4%;限額以上單位餐飲收入13356億元,同比上升20.9%。中國飯店協會會長陳新華説:“2023年餐飲在社會消費品零售總額中,增速領跑其他類型。”

中國烹飪協會會長楊柳分析,2023年,促消費政策持續發力,各地積極開展文旅、展演等活動,推動餐飲市場的快速回升,發展信心進一步恢復。縱觀2023年全年,1—2月份餐飲市場復蘇回暖,3月份以後餐飲收入增幅始終保持兩位數,其中二、四季度表現尤為亮眼,餐飲收入增幅分別達到31.7%、24.3%。

2023年,我國餐飲市場呈現出以下特點:

行業快速復蘇。隨著社會經濟持續回升向好,餐飲市場快速復蘇,節假日期間迎來餐飲消費小高峰。

營養健康理念深入人心。不少餐飲企業積極踐行“減油”“減鹽”“減糖”等營養健康理念,推出健康飲食菜單。

數字化趨勢明顯。在互聯網、大數據等新一代信息技術迅猛發展的背景下,數字化已成為餐飲企業增加收入、降低成本、提升效率的重要支撐。一些餐飲企業深耕線上線下“雙主場”,挖掘餐飲消費潛能。(記者 林麗鸝)

【我要糾錯】責任編輯:宋岩