糖果國家監督抽查質量公告

　　為保障糖果産品質量安全，維護廣大消費者的合法權益，促進行業健康發展，國家質檢總局組織對糖果産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、上海、江蘇、浙江、福建、湖南、廣東、海南等8個省、直轄市100家企業生産的131種産品（不涉及出口産品），産品抽樣合格率為89.3 %。

　　從抽查結果看，近年來我國糖果産品質量穩步提高。大型生産企業産品抽樣合格率為100%，産品質量較好；而部分中小型生産企業的産品還存在一些質量問題。

　　抽查中發現的主要質量問題：

　　1、個別産品超量超範圍使用甜味劑。強制性國家標準GB 2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，糖果中不允許使用糖精鈉、甜蜜素，限量使用安賽蜜。抽查中有個別産品甜味劑不合格，其中有1種産品檢出糖精鈉0.7g/kg、甜蜜素1.3g/kg。

　　2、個別産品微生物超標。微生物指標反映食品受微生物污染的程度。抽查中有個別産品菌落總數、大腸菌群超標。

　　3、部分産品標簽標注不規範。産品標簽是企業向社會的明確承諾，只有明確的標注，才能向消費者反映産品的真實質量狀況。抽查中有部分産品標簽標注不規範。主要是配料表中沒有註明所使用的食品添加劑的具體名稱；未標注産品類型、生産日期；産品名稱未能體現産品的真實屬性等。

　　針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的生産企業進行處理，並限期整改。同時對質量較好的産品及其生産企業進行宣傳，引導消費。國家質檢總局將繼續加大對糖果産品的監督抽查，為消費者創造放心滿意的消費環境。

注：排名不分先後。

（質檢總局提供）

糖果小常識 　　

　　糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其他食糖)或允許使用的甜味劑為主要原料，按一定生産工藝要求加工製成的固態或半固態甜味食品。

　　糖果分類：糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果；乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳製品為主料製成的，蛋白質不低於1.5%，脂肪不低於3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿(或其他食糖)為主料製成的質地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅實的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經過造粒、黏合、壓製成型的糖果。

　　糖果的主要成分是碳水化合物，提供給人體能量。但對特定消費者來説，特別是兒童，過多食用糖果，會造成人體內能量積累，影響正常食欲。

　　消費者在選購糖果時，可根據各自的需要和特點，挑選相應的産品。同時應注意以下幾點：

　　1、首先觀察外包裝是否有破損，是否整潔乾淨，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整正規。正規廠家生産的糖果産品標簽完整清晰，應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、産品類型、執行標準代號、保質期等；發現包裝印刷質量差，字跡模糊不清，標注內容不全，未標注生産日期的産品，不要購買。

　　2、糖果的色澤應正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外型應端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應無肉眼可見的雜質。

　　3、在正規的商店或超市裏購買糖果，因為這些商店或超市的進貨渠道規範，萬一齣現質量問題能得到較好解決。

　　4、選購近期生産的、包裝完整的産品。特別是一些含乳製品的糖果，超過保質期，容易發生變質。外觀上會發黃，口感上會有異味。另外包裝破損，産品會受到污染。

　　5、糖尿病人可選購無糖糖果。

　　6、臨睡前儘量少吃糖果，吃過糖果後應刷牙，防止發生蛀牙。