據監測，本週（5月28日至6月3日）全國食用農産品價格指數為110.2點，價格總水平較上周上漲0.1%。40種主要産品中，價格周環比上漲的有20種，佔50%；下降的有19種，佔47.5%；持平的有1種，佔2.5%。從大類看，糧食、食用油、白條雞、雞蛋價格上漲，肉類、蔬菜、水果、白砂糖價格下跌，水産品價格與上周持平。
  
    本週糧食類價格比上周上漲0.3%。近日，國內稻米市場整體購銷平穩，行情穩中回升，小包裝大米價格上漲0.5%。小麥市場比較平淡，小包裝麵粉價格與上周持平。2007年國家小麥最低收購價執行預案已經公佈，目前小麥市場價格略高於最低收購價格。隨著國家托市收購的展開，後期國內市場小麥價格仍會在最低收購價格上下徘徊，大幅波動的局面不會出現。

    受外盤豆油期貨價格強勁衝高及棕油市場支撐，本週食用油價格整體上漲1.9%。由於擔心不利天氣影響美國大豆收成，近期CBOT大豆期貨合約大漲。此外，生物柴油對油料作物需求的快速增長也推動了世界主要油料作物的價格上漲。受進口大豆、豆油到岸成本不斷攀升影響,本週豆油價格上漲1.8%。預計，近期內豆油價格仍將保持高位運行。

    受國內豆油、棕櫚油現貨價格走高，新菜籽收購價格高企的影響，近日菜油價格不斷上調，本週菜籽油價格上漲2.1%。預計短期內菜油價格將保持高位運行。

    本週花生油和調和油價格分別上漲2.1%和1.7%。全球植物油價格走高，國外棕櫚油到港成本高企，推動國內棕櫚油行情上漲。隨著國內北方天氣逐步轉熱，國內棕櫚油需求有望繼續放大。在外盤強勁走勢推動下，後期國內棕櫚油看好。

    本週肉類價格下跌0.2%。由於各級商務主管部門積極組織貨源，調劑餘缺，豬肉供應量平穩增長，價格趨於平穩。預計後期隨著年初補欄生豬陸續出欄，豬肉供給增加，價格將逐步趨穩。

    本週鮮牛肉和鮮羊肉價格分別上漲1.7%和1.1%，價格分別為20.2元/公斤和23.66元/公斤。禽蛋價格繼續上漲，白條雞和雞蛋價格分別上漲0.8%和3.6%，價格分別達到14.86元/公斤和7.77元/公斤。

    本週禽蛋價格繼續上漲，但漲幅趨緩，其中白條雞和雞蛋分別上漲0.8%和3.6%，價格分別達到14.86元/公斤和7.77元/公斤。隨著部分補欄蛋雞開産，雞蛋供應量略有增加，局部地區雞蛋價格出現下滑。受供給增加影響雞蛋價格漲幅將趨緩，由於飼料價格還在上漲，雞蛋價格近期不會有大幅度下降。

    近日，全國天氣總體良好，蔬菜上市量較大，只有南方部分地區有連續幾天的降雨，造成蔬菜的運輸不便，局部地區葉菜價格小幅上漲，大部分蔬菜價格繼續保持下降趨勢，本週全國蔬菜平均價格比上周下跌3.4%。其中，辣椒、青椒、蒜頭、豆角、洋蔥跌幅較大，分別比上周下跌11.2%、10.3%、9.3%、9.2%和9%。近日，南方部分地區連續降雨，葉菜運儲不易，價格略有上漲，其中，圓白菜、香菜、油菜價格分別上漲8.2%、7.3%和3.8%。下周，全國天氣狀況晴好，蔬菜上市量將繼續保持上漲趨勢，價格仍將小幅下跌。
 
    本週水産品整體價格與上周持平。分品種來看，小帶魚、鯽魚、大黃花魚、鯉魚價格分別上漲6.2%、3.8%、1.5%和1.3%；鰱魚、小黃花魚、大帶魚、草魚價格分別下跌4%、3.4%、2.5%和1.7%。隨著肉蛋禽價格的上漲，水産品作為替代品，市場需求進一步擴大。進入6月後，水産品生産進入淡季，市場供應量進一步萎縮，預計，近期水産品價格上漲壓力較大。
 
    近日，各地水果市場呈現出繁榮景象，開始全面轉入夏季果品的銷售季節，水果價格整體比上周下跌0.3%。其中，西瓜和香蕉分別下跌9.9%和2.4%，菠蘿、葡萄、鴨梨、蘋果分別上漲3.3%、2.6%、0.8%和0.5%。隨著夏季果品的不斷上市，預計後期價格仍將保持小幅度下降趨勢。

       本週白砂糖價格下跌0.6%。