“一戶一檔”、“一戶一卡”、“場廠挂鉤”、“場地挂鉤”、“協議準入”———一系列的市場監管措施確保了“放心肉”、“放心禽蛋”、“放心菜”擺上百姓餐桌，有力地維護了全省食品市場秩序的穩定。

    今年以來，河北省工商管理部門以食品等為監管重點，以農村和城鄉接合部等為重點監管區域，以食品加工小作坊為重點監管單位，制定了一系列的監管措施。省工商局先後下發了10多個加強食品安全和商品質量監管的文件，各級工商局、工商所對食品經營主體實行了嚴格的經濟戶口管理，建立起經營者臺賬和電子檔案，實施企業和個體工商戶信用分類分級監管，做到了“一戶一檔”、“一戶一卡”。同時，還督促食品批發市場、大中型商場履行市場開辦者責任，全面推行“場廠挂鉤”、“場地挂鉤”、“協議準入”制度，督促經營者嚴格執行索證索票、購銷臺賬等自律制度和食品質量安全自檢，保障豬肉、禽類産品質量，暢通“放心肉”、“放心禽蛋”上市渠道。

    入夏以來，河北省還集中力量對全省豬肉、牛羊肉、熟食品等進行了拉網式檢查，特別是對漲價幅度較大地區、批發環節、豬肉零售市場、農村集貿市場加強了市場巡查密度和頻率，加大監管力度，嚴厲查處借價格上漲之機經營注水豬肉、病害豬肉、不合格豬肉鹵臘肉和未經檢疫或檢疫不合格豬肉以及缺斤短兩、以次充好等侵害消費者權益的違法行為，及時將不合格豬肉、禽蛋清出市場。目前，全省共檢查食品生産經營戶140706戶，檢查農村食品市場5067個，取締無照經營3685戶，吊銷營業執照495個，搗毀制假售假窩點411個，查處大案要案774起，案值200.4萬元，銷毀假冒偽劣等問題食品2.8萬公斤。(記者馬建敏)