上周（8月20至8月26日）全國食用農産品價格指數為113.4點，價格總水平較前一週上漲0.1%。從大類看，肉類、白條雞價格下跌，糧食、食用油、雞蛋、蔬菜、水果價格上漲，水産品價格與前一週持平。監測的58種主要産品中，價格周環比上漲的有28種，佔48.3%；下降的有22種，佔37.9%；持平的有8種，佔13.8%。

    糧食價格比前一週上漲0.2%。其中，小包裝大米價格上漲0.2%，監測城市中，深圳、鄭州、南京等地大米價格漲幅較大，分別比前一週上漲7.4%、3.3%和1.2%。近期，國內稻米市場呈現上揚態勢，各地購銷價格穩中有升。隨著天氣轉涼，稻米便於存儲，採購增加，預計後期稻米價格將繼續小幅上漲。今年國內災害性天氣較多，受災地區秋糧産量將會有所下降，對糧價形成利好。

    小包裝麵粉價格與前一週持平。上周，國內小麥市場購銷兩旺，價格基本保持平穩。隨著大中專院校陸續開學及雙節的臨近，市場需求將進一步放大，一定程度上支撐小麥價格。考慮到近期國家加大小麥市場投放量，對小麥價格的上漲起到抑製作用，預計，短期內小麥市場將保持平穩。

    食用油價格上漲0.3%。監測城市中，西安、重慶、北京食用油價格分別上漲2.5%、1.6%和1.2%。分品種來看，菜籽油、調和油和豆油價格分別比前一週上漲0.9%、0.3%和0.2%，花生油價格與前一週持平。

    在國家政策調控影響下，我國生豬養殖業恢復形勢好轉，拉動豆粕需求增加，油廠開工意願增強。同時，近期進口大豆、豆油集中到港，精煉廠節前備貨也將於9月上旬之前結束，後期國內豆油市場將面臨供應壓力。預計，後市豆油價格上漲動力不足，短期內將以小幅盤整為主。

    目前，我國夏收菜籽基本進入尾聲，主産區菜籽余留數量較少，其中華中、西南、華東地區余留菜籽基本在5-10%以下，農民惜售心理增強。中秋、國慶臨近，市場需求將有所增加，産區油廠開工不足，後期市場供應相對有限，預計近期菜籽油價格將小幅上漲。

    國內花生逐步進入上市季節，原料供應緊張局面有所緩解，花生油價格出現小幅回落。但今年部分花生主産區天氣條件較差，花生生産形勢不容樂觀。預計後期花生油價格仍將保持高位運行。

    肉類價格連續三周下跌，上周跌幅為2.5%。其中，鮮牛肉價格上漲1.8%，從各地情況來看，太原、天津、寧波牛肉價格上漲幅度較大。鮮羊肉價格上漲1.3%，從各地情況來看，太原、呼和浩特、青島鮮羊肉價格分別上漲13.6%、8%和7.7%。隨著國家各項鼓勵生豬養殖政策的落實，生豬收購價格和豬肉批發價格出現回落，上周鮮豬肉價格下跌3.3%，監測城市中西寧、大連、青島和呼和浩特豬肉價格跌幅均超過9%。目前規模豬場養殖信心較強，個別散戶仍在觀望，生豬市場供應偏緊的局面將逐步緩解。後期在學校開學、節日臨近的刺激下，需求有可能進一步增加，豬肉價格將保持高位振蕩格局。

    天氣轉涼，雞場降溫成本下降，白條雞價格下跌0.1%，監測城市中，蘭州、廈門、北京白條雞價格跌幅分別為7.9%、6.9%和2.5%。雞蛋市場購銷兩旺，價格上漲0.5%，監測城市中，南京、廣州、烏魯木齊雞蛋價格分別比前一週上漲6%、5.2%和4.5%。

    蔬菜價格上漲2.4%。監測城市中，哈爾濱、大連、長春、南京等地蔬菜價格分別上漲27.2%、23.8%、21.5%和21.4%。分品種來看，監測的20個蔬菜品種中，價格上漲的有11種，價格下跌的有6種，持平的有3種，其中生菜、辣椒和香菜價格分別上漲22.5%、7.3%和7.3%，芹菜、蒜頭和西紅柿價格分別下跌5.2%、4.9%和4.1%，土豆、青椒和冬瓜價格與前一週持平。目前蔬菜市場正處於夏季菜即將下市，秋季菜尚未採摘的青黃不接時期，個別品種價格上漲。據氣象臺預測，近日全國大部分地區有降雨天氣，預計短期內，蔬菜價格仍將居高不下。9月中旬左右，隨著秋菜大量上市，蔬菜價格將會有所回落。

    水産品價格與前一週持平。分品種來看，鰱魚和大黃花魚價格均比前一週上漲0.8%，鯽魚和小黃花魚價格分別上漲0.3%和0.2%。大帶魚、小帶魚、鯉魚和草魚價格分別下跌2%、0.5%、0.2%和0.1%。預計，9月份伏季休漁結束、天氣轉涼，水産品上市量會大幅增加，價格會有所滑落。

    水果市場交易活躍，水果價格整體上漲1.2%，其中，時令水果葡萄和蘋果分別下跌2.1%和0.6%。香蕉和菠蘿上市量減少，價格分別上漲7.6%和3.7%。預計，本週蘋果、葡萄、梨等時令水果仍將大量上市，價格穩中趨降，菠蘿、芒果、荔枝等水果即將退市，價格可能上漲。