按照國務院的統一部署，各級工商機關在國家工商總局的指導和地方黨委、政府的領導下，認真履行職責，全面加大豬肉質量安全整治和豬肉市場監管力度，取得了顯著成效。

    據不完全統計，從2007年5月26日至9月26日，在豬肉市場專項整治行動中，全國工商機關共檢查各類市場20837個，檢查大型商場、超市、肉製品加工企業，豬肉、禽蛋等副食品經營戶133.42萬戶，取締無照經營戶8846家，查獲未經檢疫和檢疫不合格的豬肉及製品527.43噸，沒收病死豬肉236.47噸，對查獲的檢疫質量不合格豬肉及製品及時進行了無害化處理。

    從5月30日到9月16日，國家工商總局就加強豬肉市場監管工作8次下發文件，要求全系統認真貫徹落實國務院領導重要指示和全國産品質量工作會議、全國産品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，強化流通領域豬肉質量監管工作。《國務院關於加強産品質量和食品安全工作的通知》、《國務院關於加強食品等産品安全監督管理的特別規定》、《全國産品質量和食品安全專項整治行動方案》下發後，國家工商總局認真貫徹落實，先後派出由總局領導、有關司局負責人帶隊的25個檢查組，到全國27個省（市）進行了督查，並在全國範圍內集中開展了豬肉市場有關情況的全面調查工作。8月中旬，國家工商總局黨組專門召開豬肉生産供應形勢分析會，全面分析了豬肉市場的經營主體、市場監管、存在問題等情況，提出了下一步做好豬肉市場監管工作的意見和措施，有力地指導了各地豬肉市場監管工作的深入開展。為進一步做好豬肉市場監管工作，8月23日，國家工商總局下發了《關於建立豬肉市場監管長效機制的指導意見》（工商市字[2007]175號），確立了以“依法監管、制度健全、責任到人、安全規範”為主要內容的市場預防、誠信經營、市場整治、應急處理和責任追究等五大監管長效機制。

    國家工商總局還與國家發改委等相關部門聯合成立了主要副食品應急調控工作領導小組，與商務部等部門聯合成立了全國豬肉質量安全專項整治行動領導小組，並與有關部門多次開展聯合檢查，全面加強了豬肉市場管理，豬肉經營行為得到有效規範，違法違規交易得到及時查處，市場秩序有了明顯好轉，豬肉質量得到保障。

    下一步，國家工商總局將在以下幾個方面進一步加大工作力度，深入開展流通領域豬肉質量安全專項整治，繼續強化豬肉市場監管工作。一是認真落實各項監管措施，狠抓關鍵環節，規範市場交易行為。二是積極開展創建“農村産品質量和食品安全示範店”活動，強化流通領域産品質量和食品安全監管工作。三是強化督促檢查，狠抓工作落實。四是立足職能，促進生産，保障流通。（來源：中國工商報 ）